المقادير
- مقادير الشاورما :
صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع شرائح رفيعة وعريضة)
ملح : ملعقة صغيرة
الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
الكمون : ملعقة صغيرة
هيل : 5 حبات
عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
الخل الأحمر : ربع كوب
الزيت النباتي : نصف كوب
البطاطس : 1 حبة
- مقادير الصلصة :
المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- مقادير البرجر :
خبز البرجر : 4 حبات
طماطم : 1 حبة (مقطعة دوائر)
الخيار المخلل : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
جبنة : 4 شرائح
بقدونس : حسب الرغبة (أوراق)
طريقة التحضير
في وعاء ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها مكونات التتبيلة وقلبي حتى تتداخل، ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
شكي سيخين خشبيين في قطعة البطاطس، ثم أضيفي شرائح الدجاج.
ضعي السيخ في صينية فرن.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي صينية الشاورما لحوالي 40-45 دقيقة.
لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي مكونات الصلصة واخلطيها جيداً حتى تتجانس تماماً.
أخرجي الشاورما من الفرن وقطّعيها بواسطة سكين.
ادهني الجزء السفلي من خبز البرغر بالصلصة المحضّرة، ثمّ أضيفي شاورما الدجاج ووزعي المخلل، والطماطم، والجبن، والبقدونس.
أضيفي الجزء العلوي للخبز وقطّعي البرجر إلى نصفين وضعيه في طبق التقديم وقدّميه.