المقادير :
🍝🍝🍝
مقادير مكرونة :
*مكرونة موستاتيولي(مكرونه قلم) مسلوقة.
*جبنه موتزاريلا مبروشة .
*جبنه صفراء مبروشه أو شيدر .
*أوريغانو .
مقادير صوص البندورة باللحمة :
*١/٢ كليو لحمه مفرومه خشن .
*١ حبه بصل مفرومه ناعم .
*١ حبه فلفل حلو أحمر مفرومه ناعم .
*توابل:(ملح،فلفل،بهار حلو،بودره ثوم،بودره بصل،ريحان مجفف،اوريغانو،بابريكا،سكر بني)ملعقه صغيره من كل نوع .
*١ كُوب مشروم طازج مقطع شرائح.
*١/٤ كوب معجون بندوره.
*٨ حبات بندوره مقشره من قشره مفروم ناعم.
*١ ملعقه صغيره مهروس ثوم.
*٢ ملعقه طعام زيت زيتون.
الطريقة:
🍝🍝🍝
١)في طنجره يضاف زيت زيتون واللحمه المفرومه وتقلب بين الحين وأخر وتغطى الطنجره وتترك حتى تنضج ثم تصفى من الدهون(زيت اللحمه).
٢)ثم يضاف الى اللحمه البصل والفلفل الحلو مع تقليب بين الحين ولآخر ثم تغطى الطنجره وتترك حتى يطرى البصل والفلفل الحلو ثم يضاف المشروم .
٣)تضاف البندورة المفرومه ومعجون البندورة والثوم والتوابل وقليل من ماء سلق مكرونة وتتحرك بين الحين ولآخر وتغطى وتترك حتى يتسبك صوص البندورة وينضج ثم تضاف المكرونه المسلوقة .
٤)تسكب المكرونة الموستاتيولي في صينية الفرن ويضاف اليها كميه وافية من مبروش الجبنه الموتزاريلا والشيدر ورشه الاوريغانو وتدخل الفرن وتترك حتى تُحمر وتذوب الجبنة وتقدم بالعافية 😋🥰.