كبة بطاطا بالصينية
المقادير لتحضير كبة بطاطا بالصينية
المكونات :
400 غرام لحم مفروم.
6 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات.
2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
بيضة.
4 ملاعق كبيرة فتات خبز.
4 ملاعق كبيرة زبدة، مذابة.
2 ملعقة كبيرة صنوبر.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
مكونات البهارات :
½1 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة السبع بهارات.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 مكعب مرق لحم.
الخطوات لتحضير كبة بطاطا بالصينية
خطوات تحضير خليط البطاطا واللحم
ادهن صينية متوسطة الحجم بملعقتين من الزبدة، ورشها بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز.
اتركها جانبًا، ثم اسلق البطاطا في الماء لتنضج، وصفّها، وقشّرها، واهرسها.
اخلط البطاطا المهروسة مع الملح والفلفل والبيض في وعاء، واتركه جانبًا.
سخّن الزيت في قدر متوسط الحجم، واقلِ البصل لمدّة دقيقتين.
أضف اللحم، وقلّبه بمدّة 5 دقائق ليصبح ذهبي اللون.
أضف إلى اللحم كل من مرقة اللحم والصنوبر والبهارات.
قلّبهم معًا لتمتزج المكونات جيدًا، ثم اتركها جانبًا.
الطريقة :
وزّع نصف خليط البطاطا المهروسة في صينية متوسطة الحجم.
وزّع حشوة اللحم فوق البطاطا المهروسة.
افرد النصف المتبقي من خليط البطاطا، وافردها جيدًا.
رش المتبقي من خليط فتات الخبز على الوجه، ثم رش المتبقي من الزبدة المذابة.
اخبزها في الفرن المسخّن مسبقًا لمدّة 20 - 25 دقيقة ليصبح ذهبي اللون.
أخرجها من الفرن، وقسّمها إلى قطع متساوية.
قدّم كبة البطاطا بالصينية ساخنة.
الموضوع الأصلي :
كبة بطاطا بالصينية || الكاتب :
هدار || المصدر :
شبكة همس الشوق
