|
معكرونة تالياتلي بصوص الالفريدو
 
. . [ طَبَق إيطالي ] . .
معكرونة / " تالياتلي " . . . بِـ صوص الـ ألفريدو } . .
* * *
- المقادير:
1- مكرونه .
2- ويبنق كريم(قشطه الخفق) .
3-مشروم .
4- دجاج مسلوق مخلى من العظم(او لحم مفروم) .
5- زبده .
6- ثوم .
7- جبنه موتزاريلا .
- الطريقه :
1-تسلق المكرونه بالطريقه المعتاده .
2- تضعى الدجاج بعد سلقه ولخلائه على الصوص وتحريكه حتى يتجانس معه ثم تضعيه على المكرونه .
- تجهيز لصوص:
1- نصف اصبع زبده + فصين ثوم مطحون ناعم توضع على النار قليلا .
2- تضعين مقدار كوب ونصف من قشطه الخفق ( ويبنق كريم)وبعدها بقليل نضع كوب جبن موتزاريلا .
3- نتركها قليلا على النار حتى تذوب الجبنه ويصبح الصوص سميك نوعا ما .
- طريقه التقديم:
1- تضعين المكرونه فى طبق وتوزعين عليها الدجاج والصوص يكون فى طبق مستقل .
2- أو / تضعين الصوص على المرونه والدجاج .
|