شبكة همس الشوق - عرض مشاركة واحدة

21 - 4 - 2012, 06:46 AM

اول طبق في ملفنا
هو من الاكلات الصينية

نعرف ان الاكلات الصينية محبوبة لدى الكثيرين لما لها من طعم لذيذ

ويكون طبخها بطريقة صحية بقدر الامكان

طبق الدجاج الصيني :

المقادير:

نصف كيلو من الدجاج المسحب .
زنجبيل طازج مبشور .
2 حبه ليمون معصور .
صلصة الصويا .
ثوم .
ملح .
حبة بصل متوسط الحجم.
4 حبة جزر متوسط الحجم.
3 حبة كوسا .
حبة فلفل رومي من كل لون ( احمر - اصفر - اخضر - برتقالي ) .
علبة فطر .
6 ورقات ملفوف احمر.
6 ورقات ملفوف ابيض .
القليل من الكرفس .

الطريقة:

- قطعي الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم , اغسليه جيدا بالطحين و الخل و تبليه بالثوم المدقوق و الزنجبيل المبشور و عصير الليمون قبل 6 ساعات على الأقل من الطبخ لاعطاء النكهه المطللوبه للطبق .

- قطعي البصل , الملفوف , الجزر , الكوسا , الفلفل الرومي بجميع ألوانه الى شرائح طوليه .
- ضعي القليل من الزيت في القدر , اضيفي البصل أولا و قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اضيفي الجزر و قلبي حتى ينضج قليلا , اضيفي الكوسا ثم الفلفل الرومي بألوانه ثم الفطر المقطع و الملفوف و الكرفس و قلبي .
- قلي الدجاج المتبل بالزيت حتى يتغير لونه و ينشف ماءه ثم اضيفيه للخضار , قلبي و تبيلي الطبق بصلصة الصويا مع القليل من الملح , و اتركيه قليلاً حتى تبقى الخضار مقرمشة بعض الشيء .
- قدمي الطبق مع الرز الأبيض .