بسم لله الرحمن الرحيم
الرومي
الأرزبالجزروالفلفل
المكونات ( الأرز بالجزر والفلفل الرومي )
½ 1 كوب أرز بسمتي أو ابيض عادي
1 بصلة مقطعة صغير
3 ثمرات جزر متوسطة الحجم مبشورة
2 ثمرة فلفل رومي مقطع شرائح رفيعة
½ ملعقة صغيرة بهارات،ملح
الطريقة ( الأرز بالجزر والفلفل الرومي )
يشوح البصل في زيت على النار ، نضيف عليه البهارات ثم الجزر والفلفل الرومي، ثم الملح
ويحرك جيداً ويترك على نار هادئة حتى يذبل الجزر ويخرج ما به من ماء
يسلق الأرز في ماء مثل المكرونة، ¾ سلق ثم يصفى
يوضع في قدر عميق طبقة من الأرز، ثم طبقة من خلطة الجزر، وهكذا حتى تنتهي الكمية
ثم يغطى القدر بورق الألمونيوم جيداً، ثم نضع غطاء القدر بإحكام، ويترك على نار هادئة
جدا حتى يكتمل نضجه وثم يقدم .
بالهنااءوالعاافية 