الطبقه الأخيره الجنآش [ شوكلت ] ..
وللزينه اللي تحبينه بس بمآ أني أستعملت الدآرك تشوكلت الخفيف ف شفت أضافة حبيبآت من ملح البحر الخشن ،،
مقآدير عجينة التآرت ..
(115 غرام) زبده غير مملحه ،،
1/2 كوب (100 غرام) السكر ،،
1 بيضة كبيرة، في درجة حرارة الغرفة ،،
1/2 ملعقة صغيرة من الملح ،،
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا ،،
1 كوب (140 جرام) طحين متعدد الإستعمآلات ،،
6 ملاعق (50 غرآم) مسحوق الكوكا بآودر ،،
أمآ عن الطريقه فهي كالتآلي ...
في الخلآط نخلط الزبده والسكر لحد مآ يصير كريمي وبعدين انضيف الفانيلاوالملح والبيض وفي الأخير انضيف الطحين والكوكآ بآودر بشرط نخلط هآ المكونين مع بعض قبل لآ انضيفه للخليط ..
ورآح يصير عنآ عجينة متمآسكه ومش متلآصقه في حآله كآنت متلآصقه مآ عليكم غير اتضيفون ملعقة طعآم طحين واعجنوهآ بإيدكم ،،
نحضر قوآلب الميني كب كيكـ وندهنهآ بزبده [ حتى يسهل عليج اطلعين التآرت ولأنه هذآ مش قآلب تآرت بسهوله يطلع لآتنسون إنه قآلب كبك كيك فبالتآلي قآعدته ثآبته ] ..
وبعدين انكور العجينه إلى كور صغيره قد حجم حبة العنب أو أكبر بشويوإنحط في كل قالب حبه ،،
وبعدين بأي أداه عندج طويله وحدهآ دآئري أضغطي ع الكوره حتى تتشكل عندنآ ع شكل التآرت المهم أنه يكون معوم ،،
وإذآ مآ معك أي أداه، بأطراف أصابعكـ إضغطي بس تكون أظآفر مش طويله ،،
بعد مآرتبته رآح يصير معكـ ٣٦ حبه ومرآت ٢٤ حبه ع العموم دخلي الصيآني للفريزر لمدة ١٥ دقيقه ،،
وبعدين دخليهآ الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقه ع حراره ١٨٠ سيليزي ويكون ع الأكيد مسبق التسخين،،
هون بعد مآ طلعتهآ من الفرن لآحظوآ مش منتفخ أبدآ والسبب إني حطيته ف الفريزر لحد ما العجينه صآرت صلبه + لمآ دخلتهآ الفرن مآ انتفخت ،،
ع العموم خليه يبرد وعليج اسوين اللحينه الطبقه الثآني [الكرآميل] ،،
مقآديرهآ ..
نص كوب سكر
٦ ملآعق طعآم كريمه أو [علبة قشطه]
الطريقه ..
ع نآر متوسطة الحرآره انذوب السكر لحد مآ يصير ذهبي وفي النهآيه انضيف الكريم ..
ورآح يصير معنآ بهذآ الشكل والقوآم ..
خليه يبرد ويلآ نعمل الطبقه الثآلثه [الجنآش] ..
المقآدير ..