المقادير :
– كيلو كفتة (اللحمة المفرومة) - قليل من شحم الغنم مفرومة -الملح +نصف ملعقة الكمون +نصف ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل + نصف ملعقة صغيرة مسحوق قزبرة يابسة + قليل من الفلفل الاسود ( كلهم نصف ملعقة الا الملح فهي حسب الذوق) - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - بصلة مقطعة قطع صغيرة ملعقة كبيرة زيت الزيتون
الطريقة :
في صحن كبير نخلط الكفته والشحمة وكل المقادير مع بعض ما عدا زيت الزيتون و نخليها على الأقل ساعة لكي تختمر وبعدين نأخدها نعمل فيها كويرات مثل خبزة صغيرة نشويها في شواية او مثل شكل قضبان ونلفها حول سياخ الكباب كل ما نكور الكفته ندهن ادينا بزيت الزيتون و نشويها فوق الفحم ونشوي معاها الطماطم والبصل ونقدمها
بالصحة والعافية
الموضوع الأصلي :
كفتة مشوية || الكاتب :
بلسم الروح || المصدر :
شبكة همس الشوق