شبكة همس الشوق - عرض مشاركة واحدة

#1 10 - 1 - 2015, 12:35 PM

طريقة تفريز البطاطس بشكل صحي و آمن

طريقة حفظها فيما يلي:

- قشري البطاطا وقطعيها أصابع أو مربعات أو شرائح.

- ضعي قدر مليئ بالماء على النار وأتركيه حتى يغلي.

- بعد الغليان أضيفي ربع كوب خل للماء.

- صفي البطاطا وإغسليها بالماء البارد لوقف طهيها "مثل المعكرونة ".

- أتركيها لتبرد ثم ضعيها داخل أكياس وإحتفظي بها في الفريزر.
- قبل قليها يُفضَّل غسلها بالماء الساخن لنزيل الثلج عنها وتصفى جيداً ثم تقلى بالزيت.

- عند إخراجها من الفريزر لا تحتاج لوقت قبل القلي (فقط أخرجيها من الفريزر ثم أشطفيها وصفيها واقليها).

_
- ضعي البطاطا أثناء غليان الماء، وأتركيها لمدة 10 دقائق فقط