المقادير
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
حبة صغيرة من البصل المفروم
حبة صغيرة من الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة من الكرفس المقطّع إلى مكعبات صغيرة
فص من الثوم المهروس
4 حبّات متوسطة الحجم من البندورة المقشّرة، والمقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة صغيرة من صلصة البندورة
3 أكواب من الماءالساخن
مكعب من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الحمّص المسلوق،
مع الاحتفاظ بالمزيد للتزيين
ملح وفلفل، حسب الرغبة
خبز عربي مقلي، للتقديم
أوراق من النعناع الطازج، للتقديم
طريقة التحضير
1. سخّني الزيت في قدر متوسطة، على النار، ثم أضيفي البصل، فالجزر، فالكرفس، فالثوم، معالتقليب لمدة 5 دقائق. وبعدها، أضيفي مكعبات البندورة،فالدقيق،فصلصة البندورة، مع التقليب على نار هادئة .
2. اسكبي الماء الساخن، مع مكعب مرق الدجاج، والحمّص. ثمّ، خفّفي الحرارة، ودعي هذا الخليط على نار هادئة، وذلك لمدة 20 دقيقة .
3. ضعي الحساء في الخلاط، وأنثري الملح، والفلفل. وبعد ضربه في الخلاط، قدّميه مع الخبز العربي المقلي، والنعناع الطازج.
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).