وملعقة كبيرة
بطاطس مقشرة ومقطعة - كيلوغرامان
حليب كامل الدسم - كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوب ونصف
جبن بارميزان مبشور - كوب
ملح - بحسب الحاجة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
بقسماط - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني صينية فرن بملعقة الزبدة.
2- إسلقي البطاطس لحوالى 15 دقيقة في قدرٍ من المار المملّح حتى تلين جيّداً.
3- صفّي البطاطس ثمّ اهرسيها جيّداً في وعاءٍ كبير.
4- أضيفي الحليب، نصف كوب الزبدة، جبن الموزاريلا وثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان.
5- نكّهي المكونات بالملح والفلفل الأسود المطحون واخلطيها معاً.
6- أخلطي في وعاءٍ صغير ما تبقّى من جبن البارميزان مع البقسماط.

7- وزّعي البطاطس المهروسة في صينية الفرن ثمّ رشّي خليط الجبن والبقسماط على وجهها.
8- أخبزي الصينية في الفرن حتى تسمرّ قليلاً أي لحوالى 20 دقيقة.