المقادير دجاجتان كاملتان.
2 كيلوجرام بصل.
150 جراماً سمَاق مطحون.
80 جراماً ملح.
80 جراماً فلفل أبيض مطحون.
200 جرام زيت زيتون.
باكيت خبز صاج.
120 جراماً فستق
طريقة تجهيز:
يُتبل الدجاج بالفلفل الأبيض ويُقلَى البصل المقطع في وعاء الطهي بزيت الزيتون والسمَاق. وبعد طهي الدجاج يزال منه الجلد والعظم، ومن ثم يقطع وتُمزج المكونات جميعها وتوضع في الفرن لمدة 4 دقائق على درجة حرارة 280.
ثم يرفع المزيج من الفرن ونبدأ بلفه في خبز الصاج المقطع إلى 4 أقسام.
صيام رمضان يشكل فرصة ممتازة لإراحة المعدة وتطهير الجسم، فلا تحول هذه الفرصة إلى مشكلة لمعدتك وجسمك، حاول تجنب المقليات قدر الإمكان، واعتمد بشكل أكبر على الأطعمة المشوية أو المطهية بغير القلي، أو المعجنات والفطائر المعدة في الفرن.