المقادير:
1 1/2 كيلو بطاطس
1/2 كيلولحم مفروم متعصج
5 ملعقةزبد او سمن
عدد 1بيضة
1/2 كوب لبن
1/2 كوب قشطة
مقدار ملح وفلفل
عدد 1مكعب مرقة
التحضير:
تسلق البطاطس بعد تقشيرها وتهرس جيدا
الطبخ:
يوضع على البطاطس المهروسة <وهى ساخنة>الزبد+اللبن+المرقة+الملح والفلفل
وبعدها توضع البيضة وتهرس المكونات جيدا
تصب نصف المكونات فى الصينية ثم نفرد اللحم ونضع باقى البطاطس
تفرد القشطة على الوجه<حسب الكمية التى تفضلينها>
توضع الصينية فى فرن مرتفع الحرارة <على الشبكة>وبالهنا والشفا
ملاحظات:
يمكنك اضافة بسلة وجزر للحم المعصج لتزيدى القيمة الغذائية للطبخه
المعالجة:
اذا كانت البطاطس ذات قوام سميك يمكن معالجتها بقليل من اللبن او اضافة بيضة اخرى