المقادير :
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصل مفروم فرماً ناعماً
3 ثوم مهروس
ربع كوب ماء
8 طماطم مقطع إلى مكعبات صغيرة
150 مل عصير طماطم
ملعقة صغيرة ونصف بقدونس
ملعقة صغيرة أوريغانو
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
فلفل أسود بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة مردقوش مفروم
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
8 أوراق ريحان للتزيين
طماطم كرزية للتزيين بحسب الرغبة
300 غرام معكرونة سباغيتي
طريقة العمل :
1- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة.
2- سخّني الزيت في قدر على النار، ضعي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
3- اسكبي الماء فوق المكونات مع التحريك المستمر.
4- زيدي مكعبات الطماطم، الزعتر، البقدونس وعصير الطماطم وقلّبي الخليط حتى يتجانس.
5- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو، المردقوش، بودرة البصل.
6- أخفضي حرارة النار واتركي المكونات تغلي لـ10 دقائق حتى تحصلي على خليط متماسك.
7- ضعي المعكرونة المسلوقة في طبق، أسكبي صلصة الطماطم على الوجه ثم زيّني بالطماطم الكرزية وأوراق الريحان.
8- قدمي السباغيتي ساخنة على سفرتك.
نصائح :
- أضيفي كرات من اللحم المفروم الى صلصة الطماطم إذا أردت. |
|