فوائد قشر الباذنجان
#نصيحة #غذائية
اذا أردت تناول #الباذنجان فاحرص على تناوله بقشره ...
اذ تشير الأبحاث إلى أن قشر البانجان يحتوي على ما يعرف باسم الأنثوسيانين (الناسونين) وهو واحد من أقوى مضادات #الأكسدة التي تحمي الخلايا وجدارها من التحطم ولذلك كنت دائما أنصح من يريد أن يحافظ على خلاياه وجمالها ونضارتها ومنع تخربها السريع ان يكثر من تناول الباذنجان بقشره
كما تشير الدراسات أيضا إلى أن مادة الناسونين تحمي غشاء الخلية #العصبية الدهنية تحديدا، وهي تعمل بطريقة مماثلة لطريقة عمل #الأوميغا 3 وزيت #الزيتون في حماية الخلية العصبية وزيادة وظائفها وقدرتها على العمل ..
ولذلك كنت أنصح دائما كل من كان يعاني من مشاكل عصبية أو ضعف في الذاكرة أو التركيز أو الشعور بالتعب والفتور والضعف الذهني، بضرورة أن يجعل جزءا من طعامه اليومي يحتوي على الباذنجان وأن يحرص على تناوله بقشره.