المقادير :
دقيق - كوبان
زيت - ربع كوب
ملح - رشة
حليب بودرة - ربع كوب
بيض - 1
خميرة - ربع ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ربع ملعقة كبيرة
سكر - ربع كوب
طريقة التحضير :
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح، الحليب، الخميرة، البايكنغ باودرة والسكر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم اضيفي البيض والزيت.
3- أعيدي خليط المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي الوعاء ثم اتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
5- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم افردي كلّ كرة بواسطة يديك حتى تمتّد.
6- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم اقلي كرات العجينة في قدر من الزيت الحامي حتى تتحمّر من كلّ الجهات.
7- أزيلي العجينة من الزيت ثم اتركيها جانباً حتى تبرد، افتحي وسط العجينة من جهة واحدة ثم احشيها بالخليط الذي تفضلينه قبل التقديم |
|
|
|
الموضوع الأصلي :
عجينة جيب التاجر || الكاتب :
همسه الشوق || المصدر :
شبكة همس الشوق