 المكونات 2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
حبة كبيرة بصلة، مقطعة إلى مكعبات
حبة كبيرة عود كرفس، مقطعة إلى مكعبات
حبة كبيرة جزر، مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم، مهروس
12 علبة قودي فطر شرائح، مصفاة ومغسولة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
2 ملعقة طعام دقيق
2 كوب مرقة دجاج من قودي
12 عبوة قودي بازيلا، مصفاة
12 2 كوب دجاج مطبوخ، مقطع مكعبات صغيرة
للوجه :
1 فص ثوم، مدقوق دقة واحدة
1/4 كوب زبدة (12 أصبع)
1 ملعقة شاي زعتر بري (أوريغانو)
12 ملعقة شاي ريحان جاف
12 ملعقة شاي بصل جاف
4 كوب مكعبات عيش فرنسي أو توست
12 كوب جبنة پارميزان، مبشورة كيفية التحضير - أذيبي الزبدة والزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر على نار متوسطة، قلبي حتى تذبل الخضار، أضيفي الثوم ثم الفطر وقلبي جيداً حتى تبدأ الخضار في الإحمرار، أضيفي الدقيق وقلبي ثم أضيفي المرق وقلبي حتى يذوب الدقيق، ثم البازليا ثم الدجاج، اتركي الخليط ليغلي لمدة دقيقــ1ــة ثم اطفئي النار.
- في قدر صغير ضعي فص الثوم مع الزبدة وضعيه على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الأعشاب إلى الزبدة. اخلطي مكعبات الخبز مع الزبدة والجبنة.
- صبي خليط الدجاج في صينية مقاومة للحرارة ثم غطي الوجه بمكعبات الخبز.
- حمي الفرن إلى درجة حرارة 400 ف (200 م)، ادخلي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، وبعد ذلك اخرجيها وقدميها ساخنة .
ملاحظات: لا تضيفي الكثير من الملح من البداية، تأكدي من كمية الملح بعد إضافة المرق ثم أضيفي الملح إذا احتاج الأمر.
|
|
|
|