مجموع الوقت : 25 دقيقة
وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطبخ : 10 دقيقة
وجبات : 4
المقادير - ثلثا كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (صودا الخبر)
- ثلث كوب لبن زبادي
- 1 بيضة مخفوقة
- ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة
- نصف كوب حليب
للزينة : (إختياري)
طريقة التحضير ::
أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم
في وعاءٍ متوسّط الحجم.
أخفقي البيض، اللبن الزبادي، الزبدة والحليب في وعاءٍ ثانٍ.
أضيفي مزيج البيض إلى خليط الدقيق واخلطي المكوّنات معاً حتّى
تتماسك وتتشكذل عجينة سائلة.
سخّني مقلاة واسعة على النار بعد دهنها بقليلٍ من الزيت.
أسكبي مقدار ربع كوب دفعة وراء الأخرى في المقلاة لتحضير
دوائر البانكيك.
قلّبي البان كيك حتّى اشقرار الجهتين. قدّمي البان كيك مزيّناً بصلصة التوت والتوت.
نصائح :
إنّ طهي البان كيك لا يتطلّب مدّة طويلة. دقيقتان أو 3 دقائق كافية لينضج ويتغيّر لونه.
يمكنك هرس التوت وإضافته عند تحضير خليط البان كيك كجزء من العجينة السائلة.
يمكنك استبدال زينة التوت بالفراولة أو الشوكولاته أو الموز...إلخ
௪