|
تتبيلة الشيش طاووق اللبناني
 
المكوّنات
دجاج مقطع الى مكعبات - 500 غرام
لبن زبادي - كوب
ثوم - 10 فصوص
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
كاري - ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم،
ضعي لبن الزبادي، الثوم وعصير
الليمون الحامض.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل
المكونات ثم نكهي بالفلفل الاحمر،
الكاري، الفلفل الاسود والملح.
3- أخلطي المكونات من جديد حتى
تحصلي على خليط متجانس.
4- أضيفي قطع الدجاج، قلّبيها حتى
تتجانس بالخليط ثم غلّفي الوعاء
وادخليه الى الثلاجة لحوالى
4 ساعات حتى تنتقع جيداً.
5- شكّي قطع الدجاج المتبلة في
عيدان خشبية ثم اشويها على الفحم
حتى تتحمّر من الجهتين مع التقليب
من وقت الى آخر.
6- صُفي الشيش طاووق في طبق
ثم قدمي العيدان ساخنة على سفرتك.
|
|
الموضوع الأصلي :
تتبيلة الشيش طاووق اللبناني || الكاتب :
همسة الشوق || المصدر :
شبكة همس الشوق |