سلطه خاصه بالمشاوي مقاديرها بسيطه وهي : 1- طحينه بيضاء 2- ليمون 3-ماء 4- ملح 5- فلفل اخضر يقطع صغير طريقه العمل 1-نقوم بعصر كميه من الليمون حسب الرغبه والمطلوب اما واحده او اثنتان او اكثر 2-نرش رشه من الملح 3- نسكب الطحينه البيضاء عليه حتى تأخذ قوام متماسك ولون ابيض ولا تكون يابسه كتير يصعب تحريكها بالملعقه ولا تكون طريه مثل الماء مقادير اختياريه توضع داخل سلطه الطحينه:- اما 1- ملفوف احمر يقطع مربعات صغيرة ويعصر عليه الليمون والملح حتى يخرج اللون الاحمر منه ونضع عليه الطحينه مباشرة والماء 2- نصنع الطحينه ونضع داخلها :-1- ذره صفرا 2-خيار شرائح صغيرة 3- بقدونس 4- جراده خضرا 5- او جميعهم مع بعض ولكم حريه الاختيار والتذوق واذا ما في ليمون حب يمكنكم صنعها بحمض الليمون الجاهز   بالهنا والشفا |
|
|