المقادير :
• 4/1 كوب حليب كامل الدسم
• 4/1 كوب بقسماط
• 675 جرام لحم الدجاج المفروم
• 4/1 كوب بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 1 حبة بيض، كبيرة الحجم
• 2/1 كوب صوص الهويسين (هويزين)
• 4/1 كوب مربى التوت الأزرق (بلاك بيري)
• 1 رأس خس
• بذور السمسم
• كينوا للتقديم
طريقة التحضير :
· امزجي البقسماط مع الحليب في وعاء كبير واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي إليه الدجاج والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل وصوص الصويا والبيض، امزجي المكونات باستخدام يديكِ جيداً.
· شكلي خليط اللحم إلى كرات (الكرة = 3 ملاعق كبيرة لحم) ثم رصيهم في صينية خبز مدهونة بالزيت.
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً.
· اخفقي الصوص الهويسين مع المربى في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة.
· ضعي كفتة الدجاج في وعاء كبير ثم صبي الصوص وقلبي بعناية حتى تصبح جميعها مغلفة بكمية وفيرة من الصوص الآسيوي.
· ضعي ملعقة كبيرة من الكينوا على ورقة خس ثم أضيفي فوقها حبة واحدة من الكفتة.
· رصيهم في طبق مسطح ثم رشي بذور السمسم على سطحه، يمكنكِ تقديم سلطة الكفتة بدون كينوا أو برغل (اختياري).
· قدمي كفتة الدجاج الآسيوية على سفرتك اللذيذة كطبق سلطات أو مقبلات خفيفة.
صحتين وهنا. |
|
|
|