المقادير

كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

كوب سكر
0.3 كوب ماء دافئ
3 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح 0.25

كوب سكر بودرة للتزيين
كوب كريمة مخفوقة

كوب شرائح فراولة




طريقة عمل التورتة الاسفنجية

حمي الفرن على 190 درجة مئوية، ادهني صينية بالزبدة ثم افرشيها بورق الخبز.
اخفقي صفار البيض مع السكر لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء و الفانيليا و اخفقي.
أضيفي بعدها الطحين مع البيكينغ باودر و الملح.
في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض جيدا، حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي ربع كمية بياض البيض برفق إلى المزيج و قلبي، ثم أضيفي باقي الكمية و قلبي.
صبي الخليط في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
عند خروجها اتركيها لتبرد، انثري عليه السكر البودرة ثم زينيها بالكريمة المخفوقة و الفراولة.