مقادير الوصفة
8حبة كبيرة كوسى
2ملعقة كبيرة زيت
1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
2فص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
1/4 كوب بقدونس مفروم
2علبة تونة
1حبة كبيرةبيضة مخفوقة
1كوب بقسماط
1ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1كوب جبن شيدر او موزريللا مبروش
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن متوسط الحجم
2. باستعمال سكين حادة إقطعي الكوسى طوليا إلى نصفين. باستعمال ملعقة طعام صغيرة فرغي لب الكوسى. ضعي أنصاف الكوسى في الطبق.
3. في مقلاة واسعة ضعي لب الكوسى، الزيت، البصل، الثوم والزنجبيل. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات إلى أن تلين. دعي الخضروات لتبرد ثم أضيفي البقدونس، التونة، البيض، البقسماط، الملح، الفلفل والقرفة. قلبي المواد لتختلط.
4. وزعي خليط التونة في أنصاف الكوسى. وزعي الجبن.
5. ضعي الكوسى في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
صحتين وهناء :r: