الكباب



المكوّنات
كوب طحين نخج
1/2 كوب طحين جميع الاستعمالات
ملعقة شاي خميرة
1/2 ملعقة شاي بايكينغ باودر
كوب ماء
(الخضار)
1/4 فليفلة خضراء
1/2 جزرة
1/2 طماطم
1/2 بصلة
1/4 حزمة كزبرة (تابل)
فص ثوم

الخطوات

نضع جميع المواد الجافة مع البهارات (ملح.. كركم..
كمون.. ليمون اسود.. فلفل اسود.. مخلوطة)
ثم تعجن بكوب ماء (العجينة تكون خشنة و متماسكة)

تترك لتتخمر من نصف ساعة الى ساعة
نقوم بفرم الخضار.. ثم تضاف الى العجينة..
ثم تترك لتتخمر بالخضراوات نص ساعة


هنا شكل العجينة بعد ما تخمرت بالخضراوات
(بعد ما تتخمر بالخضراوات العجينة بتكون لينة
بسبب ماء الخضار)

ثم نقليها على نار هادئة

و تقدم بالهناء و الشفاء ��