المكونات
1 كوب شوفان
1.1/2 كوب دقيق - قمح
1 ملعقة صغيرة حبوب الشمر
1 ملعقة صغيرة حبة البركه
1 ملعقة صغيرة بزار العيش - اختياري
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1/2 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زبادي
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون - او سمنه
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة عسل
للوجه
سماق
سمسم
حبة البركه
زعتر
لدهن الوجه
زيت زيتون - او خليط 1 ملعقة كبيرة حليب +1 صفار بيض
طريقة التحضير
١- نضيف كل مقادير العجينة* ونعجنها ٥ الى ٦ دقائق او حتى تحصلي على عجينة طريه وناعمة تلصق باليد
٢- ندهنها* بالزيت ونتركها تتخمر في مكان دافئ ساعه او حتى يتضاعف حجمها ونقسمها
عشر كور وزن ٥٢ غ
٣- نفردها على شكل دائرة مقاس ٣ انش ونرتبها في الصينية
ونسخن الفرن ٢٥٠ درجة* من فوق وتحت
٤- نقوم بعمل نقش بالشوكة فوق العجين وندهنها بالحليب في حال نستخدم الحبوب للزينه
٥- نغطي الصينية بمنشفة مطبخ وتترك من ٢٠ الى ٢٥* دقيقة
وتخبز بالفرن من* ٧ الى ٩ دقايق* اًو حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وتغطى لحين التقديم
٦- تقدم مع الفول او الجبن
وبالعافية
شكرا لمتابعتكم 