|
سلطة بنجر بالحبوب الكاملة
 
سلطة بنجر بالحبوب الكاملة
يمكن استخدام أي نوع من الحبوب الكاملة كالقمح والحنطة والشوفان والجودار وغيرها، لكن يجب أن تنقع ليوم كامل على الأقل وبعد ذلك يمكن أن تنضج بعد نصف ساعة من الغلي. وإذا لم تتوفر الحبوب الكاملة أو لاختصار الوقت يمكن استخدام الفريكة أو البرغل، بحيث ينقع أي منهما لعدة ساعات ويُغلى.
وقت التجهيز: عدة ساعات لنقع وغلي الحبوب الكاملة وقت الطبخ: دقيقة واحدة الحصص: 4
المكونات
– 4 حبات بنجر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة أو شرائح أو عيدان؛
– 200 جرام أي نوع من الحبوب الكاملة (استخدمنا خلطة من 6 حبوب متوفرة في بعض المحال) أو 200 جرام فريكة أو برغل خشن، منقوعة ومغلية ومصفاة؛
– عصير ليمونة كبيرة؛- كبشة جوز مدقوق خشناً؛
– ملعقة زيت زيتون كبيرة؛
– ملح حسب الرغبة.
الطريقة
بعد أن تستوي الحبوب الكاملة أو الفريكة أو البرغل تُصفى من الماء جيداً ويُضاف إليها جميع المكونات وتخلط جيداً ثم توضع في في الثلاجة. ويقدم الطبق بارداً، كوجبة خفيفة أو كجزء من المقبلا
الموضوع الأصلي :
سلطة بنجر بالحبوب الكاملة || الكاتب :
حنين الأشواق || المصدر :
شبكة همس الشوق |