فاكهة الثعبانيمنع

فاكهة الثعبان: نوع خاص من الفواكه
ما هي فاكهة الثعبان؟
فاكهة الثعبان (Snake fruit) أو (Salak) هي فاكهة تنمو أشجارها في بعض الدول الاسيوية، وتغطي ثمارها قشور حمراء أو بنية تشبه إلى حد كبير جلد الأفعى، ومن هنا جاءت التسمية.
تفوح من ثمار فاكهة الثعبان رائحة تشبه إلى حد كبير رائحة زهور الياسمين، أما المذاق فهو مزيج بين نكهات مجموعة من الفواكه المختلفة، هي الموز والأناناس والإجاص.
ثمار هذه الفاكهة صغيرة الحجم، أما اللب فله قوام أشبه بقوام لب التفاح، فهو صلب ومقرمش، وتتوسط اللب بذرة غير صالحة للأكل. لفاكهة الثعبان عدة أنواع، ولكن لا تختلف هذه الأنواع كثيرًا في محتواها الغذائي، وإنما يقتصر الاختلاف فقط على فروقات بسيطة في المذاق.
القيمة الغذائية لفاكهة الثعبان
تحتوي ثمار فاكهة الثعبان على مزيج مميز من العناصر الغذائية التالية:
الألياف الغذائية.
البروتينات.
البوتاسيوم.
الحديد.
الكالسيوم.
فيتامين سي.
فيتامين أ.
البيتاكاروتينات.
كما تحتوي فاكهة الثعبان على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية، بمعدل 82 سعرة حرارية لكل 100 غرام من لب فاكهة الثعبان
|
|
|
|