كيكة ريد فيلفيت
المقادير
1/2 علبة حليب بوني مبخّر
1 ½ كوب زيت نباتي
2 بيضة
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب سكر حبيبي
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة صودا خَبز
2 ½ كوب دقيق لجميع الأغراض
1 أوقية من لون طعام أحمر
التحضير
يسخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُدهن صينية كيكة على شكل قلب بالزبد.
يُخلط الحليب المبخّر والزيت والبيض والماء والفانيليا حتى الامتزاج. يضاف السكر ويُخلط حتى التجانس.
يضاف مسحوق الكاكاو والملح وصودا الخبز، ويُخلط حتى لا تبقى أي تكتلات في مسحوق الكاكاو.
يضاف الدقيق ولون الطعام الأحمر. يُمزج حتى يصبح سلسًا، لمدة 30 ثانية - 1 دقيقة.
تُخبز الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يُغرس عود أسنان في قلبها فيخرج نظيفًا.
تُترك الكيكة حتى تبرد تمامًا، ثم تقطَّع مناصفةً إلى طبقتين حتى يصير لدينا قاعدتان.
يُدهن النصف الأول بالكريمة المخفوقة، وتُوضع القاعدة الثانية في الأعلى، وتُزيَّن مرة أخرى بالكريم المخفوق
 |
|
|
|