🌺🌟🥘المكونات.
كاستين ونصف رز ابو كاس
فخوذ دجاج
فلفل رومي احمر
طماطم شرايح
ربع كوب زيت
رشة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهار
بصلة مفرومة
ملعقة ثوم مهروس
كوب بزاليا
نصف كوب كزبرة خضرة مفرومة
طريقة التحضير. 🥘🌟🌺
في وعاء نضيف الزيت ثم نضيف البصل والثوم ويحرك ثم نضيف البهار ويقلب المزيج
في وعاء اخر يزال الجلد عن الدجاج وتسلق فخوذ الدجاج مع اضافة اربع كاسات ماء ورشة ملح ويسلق لمدة ربع ساعة.
يغسل الارز ويضاف على البصل المحمس ثم تضاف البزاليا وملعقتين من صلصة السعودية
تحرك المكونات
تضاف فخوذ الدجاج على شكل دائري على الارز ويصف في الوسط شرايح الفلفل الرومي الاحمر.
تصف شرايح الطماطم حول فخوذ الدجاج. نضيف على مرقة فخوذ الدجاج رشة ملح وفلفل اسود ويقلب المزيج ويسكب على الارز بهدوء بطريقة دائرية.
يغطى الارز بالقصدير ثم نذخله الفرن حتى ينضج ثم نخرج الصينية وتقدم