الموضوع
:
اسباجيتي بالماكولات البحرية
عرض مشاركة واحدة
#
1
27 - 1 - 2012, 09:25 AM
SMS ~
[
+
]
؟؟؟
مشاهدة أوسمتي
لوني المفضل
White
رقم العضوية :
410
تاريخ التسجيل :
4 - 1 - 2011
فترة الأقامة :
5259 يوم
أخر زيارة :
30 - 7 - 2012 (06:45 AM)
المشاركات :
6,978 [
+
]
التقييم :
237
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
مشاهدة أوسمتي
مجموع الأوسمة
: 1
مجموع النقاط
: 70
اسباجيتي بالماكولات البحرية
اسباجيتي بالمأكولات البحرية
من المأكولات الإيطالية المشهورة و هو عبارة عن مكرونة
اسباجيتي
تطهى مع المحار و الحبار و الجمبري و السمك في صلصة مكونة من البصل و الثوم و صلصة الطماطم و الطماطم و خل التفاح و السكر و مرق السمك و البقدونس
المقادير
200 غرام من المحار
125 غرام من الحبار
200 غرام من الجمبري
125 غرام من السمك الفيليه
1 حبة بصل
2 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
2 حبة طماطم
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
1 ملعقة صغيرة من السكر
ربع كوب من مرق السمك
30 غرام من الزبدة
نصف كوب من البقدونس
375 غرام من المكرونة الإسباجيتي
2 ملعقة زيت زيتون
ملح
الطريقة
تنقع حبات المحار في الماء البارد و يتم التخلص من الحبات الفاسدة
يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و يطحن الثوم
يحمر البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبياُ ثم يضاف نصف كمية الثوم و الطماطم و السكر و نصف كمية الخل و يبقى على النار 30 دقيقة مع التحريك بين الحين و الآخر
يخلط الثوم و الخل و مرق السمك ثم يضاف المحار و يغطى الإناء ويبقى على نار قوية مع هز الإناء بين الحين و الآخر ثم يتم التخلص من الحبات التي لم تفتح و يصفى و يحتفظ بالمرق
يحمر الحبار و السمك في الزبدة ثم يضاف إليها الجمبري و يحرك جيداً ثم يترك جانباً
يضاف خليط مرق السمك و البقدونس و المأكولات
البحرية
إلى صلصة الطماطم و يسخن الخليط إلى أن يغلي
تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
تضاف المكرونة إلى الصلصة و تقلب جيدا ثم تقدم
•
مدونتي
زيارات الملف الشخصي :
9734
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 1.33 يوميا
MMS ~
صمتي شموخ
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات صمتي شموخ