الموضوع: اسباجيتي بالماكولات البحرية
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 27 - 1 - 2012, 09:25 AM
صمتي شموخ غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
SMS ~ [ + ]
؟؟؟
مشاهدة أوسمتي
لوني المفضل White
 رقم العضوية : 410
 تاريخ التسجيل : 4 - 1 - 2011
 فترة الأقامة : 5259 يوم
 أخر زيارة : 30 - 7 - 2012 (06:45 AM)
 المشاركات : 6,978 [ + ]
 التقييم : 237
 معدل التقييم : صمتي شموخ has a spectacular aura aboutصمتي شموخ has a spectacular aura aboutصمتي شموخ has a spectacular aura about
بيانات اضافيه [ + ]

مشاهدة أوسمتي

افتراضي اسباجيتي بالماكولات البحرية



اسباجيتي بالمأكولات البحرية

من المأكولات الإيطالية المشهورة و هو عبارة عن مكرونة اسباجيتي تطهى مع المحار و الحبار و الجمبري و السمك في صلصة مكونة من البصل و الثوم و صلصة الطماطم و الطماطم و خل التفاح و السكر و مرق السمك و البقدونس
  • المقادير
  • 200 غرام من المحار
  • 125 غرام من الحبار
  • 200 غرام من الجمبري
  • 125 غرام من السمك الفيليه
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • 3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • 2 حبة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • ربع كوب من مرق السمك
  • 30 غرام من الزبدة
  • نصف كوب من البقدونس
  • 375 غرام من المكرونة الإسباجيتي
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • ملح
  • الطريقة
  2. تنقع حبات المحار في الماء البارد و يتم التخلص من الحبات الفاسدة
  3. يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و يطحن الثوم
  4. يحمر البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبياُ ثم يضاف نصف كمية الثوم و الطماطم و السكر و نصف كمية الخل و يبقى على النار 30 دقيقة مع التحريك بين الحين و الآخر
  5. يخلط الثوم و الخل و مرق السمك ثم يضاف المحار و يغطى الإناء ويبقى على نار قوية مع هز الإناء بين الحين و الآخر ثم يتم التخلص من الحبات التي لم تفتح و يصفى و يحتفظ بالمرق
  6. يحمر الحبار و السمك في الزبدة ثم يضاف إليها الجمبري و يحرك جيداً ثم يترك جانباً
  7. يضاف خليط مرق السمك و البقدونس و المأكولات البحرية إلى صلصة الطماطم و يسخن الخليط إلى أن يغلي
  8. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
  9. تضاف المكرونة إلى الصلصة و تقلب جيدا ثم تقدم



مواضيع : صمتي شموخ


رد مع اقتباس