همس الشوق |
همس مطبخ حواء كل ما يخص المطبخ كل مالذ وطاب |
![]() |
18 - 1 - 2015 06:18 PM | ||
نظرة عين |
| |
18 - 1 - 2015 06:18 PM | ||
نظرة عين |
| |
18 - 1 - 2015 06:17 PM | ||
نظرة عين |
| |
12 - 1 - 2015 11:27 PM | ||
عاشقة برشلونة |
يعطيج العافية خيتو على هيك وصفه رائعه وتقبلي مروري دائما عاشقة برشلونة مرت من هنا قبل قليل | |
12 - 1 - 2015 10:29 PM | ||
الصامت | دائما متميز في الانتقاء سلمت على روعه طرحك نترقب المزيد من جديدك الرائع دمت ودام لنا روعه مواضيعك لكـ خالص احترامي | |
12 - 1 - 2015 10:09 PM | ||
جروح الم | يعطيك ربي العافية | |
12 - 1 - 2015 09:48 PM | ||
نظرة عين | اشتهرت الشيف منال العالم بأطباقها الشهية التي لا تقاوم، وطريقة عمل الرغيف التركي واحدة من وصفاتها الشهية. ![]() المقادير
طريقة التحضير العجينة - ضعي 4 كوب من الدقيق في وعاء الخلاط. - أضيفي الخميرة والسكر والملح إلى الدقيق وقلبي لتختلط المكونات واتركيه جانبا. - ضعي الحليب في قدر صغير مع الماء والزبدة. - سخني الحليب إلى أن تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئا. - أضيفي خليط الحليب والزبدة إلى الدقيق. - ثبتي مضرب العجين وشغلي إلى أن تتشكل لديك العجينة. - أضيفي المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لينة. - اعجني على سرعة بطيئة لمدة 4 – 5 دقائق إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة. - ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت. - غلفي وعاء العجينة واتركيه في مكان دافىء لحوالي ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها. - اضغطي على العجينة لإخراج الهواء، واتركيها لترتاح بضع دقائق. - احضري صينية واسعة ، وشكلي العجينة على شكل قرص كبير، وضعي قرص العجين على الصينية. - غطي القرص بفوطة قطنية واتركيه ليتضاعف حجمه. - سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ، وثبتي الرف الشبكي الأوسط. - ضعي البيضة في طبق صغير، وقلبيها بالشوكة ومن ثم احضري فرشاة وامسحي سطح الرغيف بالبيضة. - انثري السمسم والشومر على الرغيف. - اعملي بعض الخطوط الزخرفية على سطح الرغيف باستعمال السكين. - اتركي الرغيف ليرتاح دون تغطيته لحوالي 5 دقائق. - أدخلي الرغيف إلى الفرن واخبزيه 25 – 30 دقيقة إلى أن ينضج الرغيف. |
![]() |
تستطيع إضافة مواضيع جديدة تستطيع الرد على المواضيع تستطيع إرفاق ملفات تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة |