لمقادير: - 800 غرام دقيق، ما يعادل 4 أكواب - 25 مل حليب سائل، ما يعادل 0.5 كوب - 1/4 كوب زيت - 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1 كوب ماء، دافي - رشة ملح
طريقة التحضير:
. تخلط الخميرة بالماء الدافي في وعاء العجن. . يضاف الحليب و الزيت والملح والسكر مع التحريك المستمر. . عند تجانس الخليط نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب والعجن الى ان نحصل علي عجينه متماسكة. . تترك العجينة لتتخمر مدة ساعه ونصف. . تقسم إلي قسمين ويفرد كل جزء باليد على صينية خبز مستقلة ويُرق باليد لتصبح العجينه رقيقة وتأخذ الشكل الدائري المعروف للبيتزا. . تترك لترتاح مدة ربع ساعة ثم تزين حسب الرغبه وتوضع في فرن ساخن مدة 15 دقيقة.
