مقادير عجينة بيتزا
لمقادير: - 800 غرام دقيق، ما يعادل 4 أكواب
- 25 مل حليب سائل، ما يعادل 0.5 كوب
- 1/4 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب ماء، دافي
- رشة ملح
طريقة التحضير:
. تخلط الخميرة بالماء الدافي في وعاء العجن.
. يضاف الحليب و الزيت والملح والسكر مع التحريك المستمر.
. عند تجانس الخليط نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب والعجن الى ان نحصل علي عجينه متماسكة.
. تترك العجينة لتتخمر مدة ساعه ونصف.
. تقسم إلي قسمين ويفرد كل جزء باليد على صينية خبز مستقلة ويُرق باليد لتصبح العجينه رقيقة وتأخذ الشكل الدائري المعروف للبيتزا.
. تترك لترتاح مدة ربع ساعة ثم تزين حسب الرغبه وتوضع في فرن ساخن مدة 15 دقيقة.
عضويتي
العرض العادي
