شبكة همس الشوق - مدفونة الدجاج بقدر الضغط

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مدفونة الدجاج بقدر الضغط

http://6ab5ty.com/sites/default/file...18864177_n.jpg

المقادير:

حبة دجاج ((ممكن تستبدليها بلحمة))
بصلة كبيررررة مقطعة لحلقات
فصين ثوم برضو حلقات
للتتبيل
صبغة الأرز الملونة الصفراء أو البرتقالية- بهارات مشكلة مطحونة ناعم
كركم ناعم
ملح <<ملعقة صغيرة مررة-نص مكعب ماجي

بقدونس وبصل محمر لزينه

الطريقة:

ألبسي القفازات لان يديكي حتتعدم مرررة من الصبغة
نقسم الدجاجة من تحت من النص قفط من أسفلها
بدون نزع الجلد
وبعد كيذا حطيها في زبدية
وحطي في أيديك الصبغة والكركم وأبدئي أفركيها تمااااااام
لما تتشبع الدجاجة باللون
بعد كيذا حطي برضو بقبضة يدك البهارات المشكلة
وأفركيها تمااااام ومن تحت من أسفلها ومن الداخل عبيها
وبعدين أضيفي الملح والماجي وأفركيهم تمام
ماتكثري الملح ملعقة صغيرة لأن الماجي بيمسك فيها

بعدين خذي قدر الضغط
ورصي بأسفله البصل والثوم وشووية زيت
وبدون مايسخن ولاحتى تقليب أضيفي عليهم الدجاجة
بس أقلبي الدجاجة
وأضغطي القدر
لمايصفر ورخي عليه
وأحسبيلها عشر دقائق فقط
على جنب مسوية رز أبيض
نص أستواء
أفتحي على الدجاجة
أضيفي عليها الرز وأكتميها بس كم دقيقة عشان يشم الرز ريحتها
ولاتنسي تضيفي شوية لون للرز وأكتميها
وبعدين بخريها بشوية زيت أضيفي عليه فحمة
بس اكتميها بسررعة
وبعدها زينها مثل ماتحبي انا حطيت بقدونس وبصل وفلفل وبازلا

م.ن.ق.و.ل