3 كوب أرز بسمتي
1/2 كوب ماء الورد
1 ملعقة صغيرة زعفران
1/2 كوب زبيب
4 ملعقة كبيرة سمن
4 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
10 فص هيل صحيح
10 حبة كبش قرنفل
4 ورق غار
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 4 كوب ماء أو مرق
طريقة التحضير:
1. تحت الماء البارد إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. في طبق صغير ضعي ماء الورد، الزعفران والزبيب، أتركيه بضع دقائق إلى أن تنتفخ حبات الزبيب.
3. في قدر متوسط الحجم سخّني السمن والزيت على نار متوسطة، إقلي البصل ليصبح لونه ذهبي غامق
4. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي البصل من الزيت، إحتفظي بالبصل للتزيين
5. أضيفي الأرز على الزيت في القدر، قلبي ليتغطى الأرز بالزيت تماما.
6. أضيفي الهيل،القرنفل، الغار، الملح والماء قلّبي بخفة على نار قوية إلى أن يغلي الأرز ويتشرب معظم الماء.
7. وزعي خليط الزعفران والزبيب على سطح الأرز، غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز لمدة 30-40 دقيقة إلى أن يتسكر.
8. باستعمال الشوكة قلّبي الأرز ثم أسكبي في طبق تقديم وزيني بالبصل المقلي.
عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من
اجل منتديات شبكة همس الشوق يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .
عضويتي
ارز بخاري بالزبيب 
]
العرض العادي
