عكاوي بالمشروم والكاري

#1 26 - 5 - 2013, 10:46 AM

عكاوي بالمشروم والكاري

المكـونات
1 كيلو عكاوي (ذيل بقري مقطع 2 سنتيمتر)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 فص ثوم مفروم
2 كوب بصل صغير
2 كوب مشروم (عش غراب)، أنصاف
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 بصل متوسط مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب جزر مقطع قطعاً صغيرة
ملح وفلفل
توابل طازجة (زعتر أخضر، بقدونس، كرفس)
1 كوب ماء
الطريقة:
-تُتبل العكاوي بالملح والفلفل وترش بالدقيق.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة وتحمر قطع العكاوي من كل جانب.
-يُضاف الثوم والبصل المقطع والجزر والماء.
-تُربط التوابل الطازجة وتوضع مع الخليط ويغطى الوعاء حتى تبدأ في الغليان.
-يُسخن السكر في وعاء آخر حتى يصبح مثل الكراميل وقبل أن يبدأ في الاحتراق يضاف البصل المقشر الصغير ويقلَّب حتى تتكون قشرة ذهبية خارجية ثم يضاف البصل وعش الغراب إلى العكاوي ويوضع الجميع بفرن حرارته 170 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة.
- يمكن أن يقدم هذا الطبق بمفرده أو بجانب طبق من النشويات من الأرز أو البطاطس أو المكرونة.

الموضوع الأصلي : عكاوي بالمشروم والكاري || الكاتب : إنسااانة عنيدة || المصدر : شبكة همس الشوق

26 - 5 - 2013, 11:40 AM

كل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع ..~
يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,~
بأنتظااار جديدك الجذاب ..~

27 - 5 - 2013, 02:57 PM

يعطيك آلعآفيه على آلطرح
لآعدمنآاآاآاك

30 - 5 - 2013, 11:26 AM

6 - 6 - 2013, 02:55 PM

13 - 6 - 2013, 11:45 PM

يسلمو على الطرح المميز
الله يعطيك العافيه يارب
ودي

14 - 6 - 2013, 01:21 AM

,

تسلم يمينك ع الطرح اللذيذ
تقديري

27 - 6 - 2013, 03:30 PM

يعطيك الف عافيه ع الطرح الرااائع

رائع كروعتة قلمك المبدع

في انتظار جديدك

المواضيع المتشابهه لموضوع: عكاوي بالمشروم والكاري لموضوع: عكاوي بالمشروم والكاري
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سمك بالمشروم والبشاميل	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	8	17 - 12 - 2016 03:41 AM
كريب بالمشروم	نظرة عين	همس مطبخ حواء	6	24 - 7 - 2015 07:42 PM
طبق المكرونه بالدجاج والكاري	نظرهـ خجولهـ	همس مطبخ حواء	4	16 - 7 - 2012 11:19 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع