المكونات : 1 دجاج كامل مقطع نصف ملعقة صغيرة حبهان 2 عود قرفة نصف كوب لبن زبادي ملعقتان كبيرتان معجون طماطم 3 فصوص ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة زنجبيل 4 ملاعق كبيرة بهارات برياني 2 بطاطس مقطعة إلى قطع كبيرة 3 أكواب أرز بسمتي ملعقة صغيرة زعفران 4 كبش قرنفل ربع ملعقة صغيرة كركم ملعقتان كبيرتان زيت نباتي ملعقتان صغيرتان ملح للتزيين : 2 فلفل أخضر 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير : 1- إغسلي قطع الدجاج جيّدا وأزيلي الجلد عنها ثم انقعيها، لمدة ساعة، مع البطاطس في مزيج من الزبادي، الثوم، الزنجبيل، معجون الطماطم، عودي القرفة، ملعقة من بهارات البرياني وملعقة ملح. 2- ضعي ملعقة من الزيت في صينيّة فرن ثم اسكبي خلطة الدجاج والبطاطس واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج. 3- حمّي في قدر على النار ملعقة زيت ثم أضيفي الماء، الملح، الحبهان، 3 ملاعق من بهارات البرياني، الزعفران، الكركم وكبش القرنفل. 4- عند غليان الماء، أضيفي الأرز بعد نقعه لمدّة نصف ساعة، حركّيه ليختلط مع المكونات ثمّ غطّي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج. 5- أسكبي الأرز في طبق للتقديم، وزّعي فوقه قطع الدجاج، وزيّنيه بقطع من الطماطم والفلفل الأخضر. 6- قدّمي طبق البرياني الهندي ساخناً.
عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من
اجل منتديات شبكة همس الشوق يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .
عضويتي
طريقة عمل برياني دجاج هندي على اصوله 
العرض العادي
