احلى واجمد مسقعة باللحم المفروم

#1 19 - 12 - 2014, 10:39 AM

احلى واجمد مسقعة باللحم المفروم

يم يم تعالى اتفضلى معانا

من اﻷطباق الذيذة على المائدة المصرية، تعددت طرق طهيها و في كل طريقة المذاق أشهي من اﻷخري، اليوم نقدم لكِ وصفة صينية المسقعة باللحم المفروم، يمكنكِ اتباع نفس الخطوات في طهيها "صيامي" بدون لحم أيضًا.

المقادير:

كلها بسيطة وسهلة تعالى اقولك عليها

1 كيلو باذنجان رومى
2/1 كيلو فلفل أخضر رومى
2/1 كيلو لحم مفروم معصج
4/1 كيلو طماطم
2 حبة بصل مفروم ناعم
2 ملعقة سمن
ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة
زيت لقلي الباذنجان

الطريقة:

سهلة جدا عليكى جربيها

قطعي الباذنجان دوائر وضعيه فى الماء والملح حتى لا يتغير لونه، ثم قطعى الفلفل الأخضر الى شرائح بالطول، وقطعى الطماطم الى مكعبات صغيرة وضعيها جانبا.

*تحضير الصلصة*

خذى نصف كمية البصل وحمريها على النار مع ملعقة السمن الى أن يذبل ضيفى 4/1 كمية الفلفل الأخضر وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه قليلا قومى بإضافة مكعبات الطماطم وقلبيهم مع البصل والفلفل الأخضر ثم ضيفى القليل من الماء والملح والفلفل.
اتركى الصلصة تتسبك وبعد ذلك دعيها جانبًا. ثم قومي بتجهيز اللحمة المفرومة المعصجة
اقرأي أيضًا: كيفية تحضير عصاج اللحمة المفرومة

بعد تمام نضج اللحمة اتركيها جانبا و تعالى شوفى الوجبات المناسبه للتقديم معاها

*تحضير الباذنجان*

صفى الباذنجان جيدا من الماء والملح
اقلى الباذنجان فى الزيت الساخن وقلبيه الى ان يأخذ لونا ذهبيا انقليه فى مصفاة حتى تتخلصى من الزيت الزائد أو مناديل مطبخ
ثم اقلى الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه مجرد أن يذبل وانقليه على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ
قومى باحضار قالب بايركس، رصى طبقة من الباذنجان، ثم رصى فوقه طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل
وأخيرا قومى بإضافة الصلصة على الوجه ثم ادخلى القالب للفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً
.يقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء و البطاطس
وبا العافية
م/ن

الموضوع الأصلي : احلى واجمد مسقعة باللحم المفروم || الكاتب : جروح الم || المصدر : شبكة همس الشوق

• نصيحة لكل عضو /ة
• الترحيب با الاعضاء الجدد وفائدته

19 - 12 - 2014, 11:27 AM

يم يم المسقعه لذيذه
الله يعطيك العافيه عسوله
ننتظر جديدك بشوق
اعذب التحايا

19 - 12 - 2014, 03:02 PM

يعطيك ربي الف عافيه
لآخلا ولاعدم

1 - 1 - 2015, 06:58 PM

وصفه سهله

تسلم يدك غلاي.ابداع وجمال في الطرح .
وفي انتظار جديدك بشووق .
سننتظر الكثير من المشاركات الرائعه .
لك مني إجمل تحيه واحترام

المواضيع المتشابهه لموضوع: احلى واجمد مسقعة باللحم المفروم لموضوع: احلى واجمد مسقعة باللحم المفروم
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بريوات محشوة باللحم المفروم	سجات التهاويل	همس مطبخ حواء	4	16 - 12 - 2016 01:47 AM
البوراك باللحم المفروم	نظرة عين	همس مطبخ حواء	6	19 - 7 - 2015 12:35 AM
لازانيا باللحم المفروم	هماليل نجد	همس مطبخ حواء	4	12 - 7 - 2014 06:00 PM
بطاطس باللحم المفروم	أزهار الجـوري	همس مطبخ حواء	8	23 - 2 - 2014 07:15 PM
الشيش برك باللحم المفروم	إنسااانة عنيدة	همس مطبخ حواء	5	24 - 5 - 2013 08:54 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟