كرات الدجاج الصينية

#1 10 - 1 - 2015, 12:59 PM

كرات الدجاج الصينية

المقادير
8 قطع صدر دجاج فيليه
1بيض
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 بصل أخضر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة سكر
1ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة بهارات صينية (البهارات الصينية تتكون من القرفة والهال وجوزة الطيب وكبش القرنقل والبانسون الصيني)
الصلصة
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/4 كوب صويا صوص
1/4كوب صوص وستر شاير
1/4 كوب رب البندورة
1/4 كوب صوص التشلي الحلو
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة طحين مذوبة في ماء بارد
1 ملعقة صغيرة بهارات صينية
6 حبات جزر مقطعة شرحات
4 بصل أخضر مقطع
3 حبات فلفل أخضر مقطع
2 حبة فلفل حار مقطع
6 سن ثوم مفروم
1/4 كوب كاتشب

طريقة التحضير
1. يقلب الدجاج على النار حتى ينضج.
2. يطحن الدجاج مع الطحين والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم والسكر والصويا صوص وزيت السمسم والبهارات الصينية والفلفل الأسود ورشة الملح والبيض
3. يكور الدجاج المطحون باستخدام الطحين حتى يتماسك ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك جيدا ثم يقلى بالزيت النباتي حتى يشقر لونه (كمية الزيت نصف غزيرة).
4. يقلب الجزر والثوم والفلفل الحار( حسب الرغبة) والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر بالزيت على النار.
5. بعد أن تذبل الخضار قليلا، يضاف الوستر شاور صوص والصويا صوص والكاتشب والتشلي صوص ورب البندورة والخل.
6. يضاف السكر والبهارات الصينية والفلفل الأسود وزيت السمسم والطحين المذوب في الماء حتى يصبح الخليط متماسكا.
7. تضاف كرات الدجاج المقلية إلى خليط الصوص وتترك على النار حتى تغلي.
8. تضاف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر إلى الدجاج ويسكب في طبق التقديم
* تقدم كرات الدجاج مع الأرز البسمتي

الموضوع الأصلي : كرات الدجاج الصينية || الكاتب : جروح الم || المصدر : شبكة همس الشوق

• نصيحة لكل عضو /ة
• الترحيب با الاعضاء الجدد وفائدته

10 - 1 - 2015, 03:13 PM

كل الشكر لك
يعطيك العافية
تقبل مروري

11 - 1 - 2015, 07:54 AM

كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل.
الله يعطيك العافيه يارب .
خالص مودتي لك.

المواضيع المتشابهه لموضوع: كرات الدجاج الصينية لموضوع: كرات الدجاج الصينية
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كرات الدجاج بالصويا صوص للدايت	نجوم همس	همس مطبخ حواء	4	23 - 8 - 2021 08:07 AM
شوربة الدجاج الصينية	نظرة عين	همس مطبخ حواء	6	16 - 6 - 2015 07:10 PM
كرات الدجاج بالقرع	جروح الم	همس مطبخ حواء	2	11 - 1 - 2015 07:54 AM
كرات الدجاج المقلية	صمتي شموخ	همس مطبخ حواء	6	5 - 9 - 2011 03:53 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟