برتقالة ثلاثة ملاعق كبار زبدة جزرة مقطعة دوائر كراث مقطع دوائر زنجبيل مقطع شرائح ملعقة فلفل اسود كبيرة ملعقة حبهان كبيرة عود قرفة خمسة ورقات غار ملعقتين ملح كبار
أتركي الوعاء جانباً لحوالى 12 ساعة على الاقل ضعي البط في مصفاة حتى تتخلصي من السوائل واحتفظي بالخليط جانباً أحدثي ثقباً في وسط البرتقالة وضعيها داخل البط ثم احكمي اغلاقها بواسطة خيط مطبخ لسلق البط، سخّني الزبدة والزيت في قدر كبير ضعي البط وقلّبيه من كلّ الجهات حتى يصبح ذهبي اللون أضيفي الجزر، الكراث والزنجبيل وقلّبي لـ5 دقائق ثم اسكبي الماء المغلي ونصف كمية خليط نقع البط ضعي ورق الغار ونكّهي بالفلفل الاسود، القرفة، الحبهان والملح. أتركي البط على نار متوسطة لحوالى ساعة ونصف حتى ينضج أزيلي البط من الوعاء واتركيها جانباً حتى تيرد ثم ضعيه في صينية فرن لشوي البط، اسكبي ما تبقى من خليط النقع وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة أخرجي البط من الفرن، ادهنيها بعصير البرتقال والعسل واعيديها الى الفرن لـ15 دقيقة إضافية
عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من
اجل منتديات شبكة همس الشوق يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .
عضويتي
بتـــــــــــي 
العرض العادي
