نقدم لكم وصفات غنية ومتنوعة تلون سفرتكم وتبعدكم
عن الحيرة فيما ستقدمون كل يوم لعائلتكم وضيوفكم.
سفرة جديدة ومتكاملة لذيذة وشهية .
الطبق الرئيسى:
فتة المكدوس
الحساء: طريقة عمل شوربة الذرة بالريحان
المشروب:
سموزي التمر والأوريو
الحلو: ساندوتش الايس كريم بصوص الشيكولاتة والفراولة
اولا : الطبق الرئيسى:
فتة المكدوس
المكونات:
½ كيلو باذنجان صغير الحجم
½ كيلو لحم غنم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرية
ملح – فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
– قرفة
– كمون
– نعناع جاف
- فلفل حار بودرة
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
2 كوب طماطم مقشرة مفرية
1 كوب جوز مجروش
½ كوب صنوبر محمص
2 فص ثوم
2 كوب لبن زبادي
زيت
3 رغيف خبز لبناني مقطع مكعبات
التحضير:
1- تقلى حبات الباذنجان فى الزيت حتى تنضج
ثم ترفع وتصفى من الزيت , ثم نقوم بتجهيز
اللحم بتشويح البصل فى قليل من الزيت حتى
يشقر لونه ثم نضيف اللحم المفروم ويشوح
مع أضافة التوابل والملح والفلفل حتى ينضج
ل15 دقيقة تقر يباً ثم يرفع من على النار
ويضاف له الجوز ويقلب معه .
2- نرفع فص الثوم مع الطماطم المفرية
وصلصة الطماطم معاً على النار حتى يسمك
قوامها ثم نهدئ النار ونحشى حبات الباذنجان
باللحم المعصج بالجوز ثم تشقط فى صلصلة
الطماطم وتترك لتنضج على نار هادئة
ل15 دقيقة,ثم نتبل اللبن الزبادى بالنعناع
وفص الثوم المفرى المتبقى والفلفل الحار
والملح والفلفل ونتركه جانباً .
3- فى قليل من الزيت نحمر مكعبات الخبز
الشامى حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من
الزيت جيداً قبل أن ترص فلى طبق التقديم
ثم ترش بقليل من صلصلة الطماطم ثم ترص
فوقها قليل من العصاج بالجوز ثم طبقة من
اللبن الزبادى ورصى فوقها حبات الباذنجان
الناضجة وزينيها بقليل من النعناع.
ثانيا : الحساء: طريقة عمل شوربة الذرة بالريحان
المكونات:
1 علبة ذرة مهروسة
2 كوب مرقة دجاج
3 ملاعق بيستو صوص
(صوص الريحان )
1 بصلة صغيرة مفرية
ملح
– فلفل اسود
التحضير:
1- شوحي البصل فى قليل من الزيت 2- ثم قومى بأضافة الذرة والمرقة 3- وتتبل بالملح والفلفل 4- واتركيها تغلى ل10 دقائق 5- ثم تخلط بالخلاط جيداً حتى تنعم 6- ثم تصب فى أطباق التقديم 7- وتزين برشات من البيستو صوص وتقدم.
ثالثا : المشروب:
سموزي التمر والأوريو
المكونات:
12 حبة تمر
3كوب حليب
3 ملعقة كبيرة كاكاو
1 معلقة صغيرة قرفة
ثلج
2 كيس بسكويت اوريو
التحضير:
ببساطة اخلطي كل المقادير معا بالخلاط
ثم تصب وتقدم.
رابعا : الحلو: ساندوتش الايس كريم بصوص الشيكولاتة والفراولة
المقادير:
باكيت من البسكويت اى نوع
ايس كريم
فانليا
شيكولاتة
قطع فراولة كوب فراولة
عصير للتزين اولا
الطريقة:
نقوم بذابة الشيكولاتة فى حمام مائى
ثم نغمس البسكويت قى صوص
الشيكولاتة من الجانبين
ناتى بالايس كريم ونضعة على طبقة من البسكويت
ثم نغطيها بطبقة اخرى من البسكويت
نقوم بعمل صوص الفراولة باحضار
كوب عصير فراولة مركز وبدون
اضافة ماء الية
ثم نضعة عالنار ومعلقة كبيرة سكر
ونتركة عالنار وونقلب اللى ان يبدا
ان يكون القوام غليظ عند التقديم
ونضع صوص الفراولة اولا
ثم الساندوتش
ويزين بصوص الشيكولاتة وقطع الشيكولاتة
عضويتي
]
العرض العادي
