العجينة :
أربعة أكواب دقيق – ملعقتان بيكنك بودر – نصف ملعقة ملح
كوب إلا ربع زبدة-صفار بيض- نصف كوب ماء – بيضة مضروبة بفلفل و ملح
الحشو :
بصلتين متقطعين شرائح – ملعقة كبيرة دقيق – نصف كوب لبن – نصف كوب كريمة لباني
كوب جبنة شيدر- نصف ملعقة صغيرة مسطردة
ربع كوب جبنة موزاريلا- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود- ربع ملعقة صغيرة ملح
التحضير :
- نضرب الدقيق و البيكنج بودر و الملح و صفار البيض و الزبدة في الخلاط حتى يصبح الخليط
اقرب لفتات العيش ثم تضيفي الجبنة مع استمرار الضرب
- في وعاء ضعي الخليط و تدريجياً – ملعقة ملعقة – ضيفي الماء على الخليط مع استمرار التقليب حتى يتحول
الخليط لعجينة, تكوري العجينة و تلفيها بكيس بلاستيك و تضعيها في الفريزر لمدة ساعة
الحشو :
-في حلة, ضعي ملعقة زيت صغيرة ثم البصل مع التقليب حتى يذبل ثم تضيفي الدقيق و اللبن و الكريمة
و تتركيهم على النار لمدة دقائق مع التقليب
-تضيفي الجبنة الشيدر و الموزاريلا و المسطردة و الفلفل الأسود و الملح و تتركيهم لمدة دقائق
-تولعي الفرن على درجة حرارة 180 درجة و تسيبيه يسخن
-تطلعي العجينة من الفريزر و تتركيها تفك
-ثم على سطح املس مغطي بدقيق تقسميها ثلاث قطع متساوية,
قطعة تفرديها على شكل اسطوانة و تضعي
القطعتين الثانتين على بعض و تفرديهم اسطوانة ثانية اكثر سماكة
- في صينية مدهونة سمن و مرشوش عليها دقيق ضعي العجينة الاكثر سمكاً
و دخليها الفرن لمدة 10 دقائق ثم اتركيها لتهدء
- ضعي الحشو ثم ضعي الاسطوانة الاقل سمكاً و تأكدي
من لزق اطرافها باطراف العجينة السميكة جيداً
تدهني وش العجينة بالبيضة المضروبة و بشوكة تعملي بعض الفتحات
و تدخليها الفرن لمدة 25-0 دقيقة او حتى يحمر
عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من
اجل منتديات شبكة همس الشوق يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .
عضويتي
عمل الفطيرة اللذيذه بالجبنة السائله 
العرض العادي
