من اسهل المخللات مخلل الجزر فهو من الخيارات
التي تتواجد في الثلاجة في أغلب الأوقات خصوصاً
أنه لا يحتاج إلي أي معدات معقدة لكي يتم تجهيزه
كل ما تحتاج إليه هو غلي الماء لعمل مخلل الجزر .
الحصول علي مخلل الجزر امر سهل جداً وأمن
وغير مكلف .
يمكنك تجهيز مخلل الجزر هي المعدات الاساسية
الموجودة في مطبخك وعاء تعليب
إليك الخطوات الكاملة لعمل مخلل الجزر في خطوات
سهلة وبسيطة وموضحة للحصول علي طعم مخلل
أفضل .
يتم وضع الوعاء علي درجة الحرارة لغلي الماء
والتقليب حتي يذوب الملح والسكر، ترك المحلول
يغلي لمدة 3 دقائق .
بعدها يتم إضافة الجزر إلي المحلول وتركه حتي يغلي
علي نار هادئة وبعد أن يغلي الجزر يتم خفض درجة
الحرارة حتي يتم طهي الجزر لمدة 10 دقائق ويصبح
نصف مطبوخ .
أثناء طهي الجزر يتم تجهيز البرطمانات الموجودة معك
للبدء في التعليب .
وضع 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل، 1 معلقة بذور
الكرفس في الجزء الأسفل من كل برطمان .
و ذلك لأن الجزر له العديد من الفوائد الصحية
منها مايلي :
تحسين صحة الجهاز الهضمي :
يحتوي الجزر علي كمية عالية من الألياف التي
تساعدك في الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي .
فالألياف تساعد علي تحفيز حركة الأمعاء و إفراز
العصارة المعدية .
و بذلك فإن الإستهلاك المنتظم للجزر ، تساعد في
الحفاظ علي حركة الأمعاء و منع الإمساك،
الحموضة المعوية ، و حماية القولون و المعدة
من الأمراض المختلفة .
يمنع الجلطات الدماغية :
ذكرت أبحاث جامعة هارفارد بأن الإستهلاك
المنتظم للجزر يقلل من التعرض للجلطات الدماغية .
و ذلك لأنه يحتوي علي كمية عالية من البيتا كاروتين
و التي تقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية .
ينصح الأطباء بتناول الجرز خمس مرات علي
الأقل في الإسبوع .
وذلك لأن البيتا كاروتين الموجوة في الجزر تساعد
في تنظيم السكر في الدم . لذلك ينصح الأطباء
مرضي السكري بتناول نصف كوب من الجزر
المطبوخ يومياً .
يمنع الإصابة بالسرطان :
أظهرت الدراسات أن الإستهلاك المنتظم للجرز
يساعد علي تقليل الخطر الإصابة بسرطان
الرئة و سرطان الثدي و سرطان القولون .
و ذلك لأن الجزر غني بمضادات الأكسدة مثل
بولي الأستلين و التي تحارب أمراض السرطان
و تحمي من نمو الخلايا السرطانية في القولون
و حماية الجهاز الهضمي .
تقوية الجهاز المناعي :
يحتوي الجزر علي مجموعة عناصر غذائية صحية
و مضادات الأكسدة بالإضافة إلي فيتامين ج و ذلك
يساعد علي تقوية الجهاز المناعي .
و يخلق الإستهلاك المنتظم للجرز درع واقي لحماية
جسمنا .
صحة الأسنان :
مفيد الجزر لصحة الأسنان و ذلك لأنه يساعد في
التخلص من البلاك و جزئيات الطعام الموجودة
في الفم .
و يحفز اللثة علي تشكيل المزيد من اللعاب .
و تعمل المعادن الموجودة في الجزر علي قتل
الجراثيم الضارة في الفم و منع التسوس
عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من
اجل منتديات شبكة همس الشوق يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .
عضويتي
طريقة عمل مخلل الجزر بالصور 
العرض العادي
