خبز عربي بالطحينة ودبس العسل

#1 16 - 1 - 2019, 11:11 PM

خبز عربي بالطحينة ودبس العسل

المكونات

1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة
1 ملعقة صغيرة سكر
½2 إلى 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة ملح
1 إلى 2 ملعقة صغيرة زيت
1 ملعقة كبيرة دبس العسل
1 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بذور سمسم، محمص

طريقة التحضير

يوضع ماء دافئ في وعاء ويُرش بالخميرة على الوجه، يضاف السكر ويُقلب.
يُنخل الدقيق والملح معًا.
بمجرد أن تظهر الرغوة فوق الخميرة، يضاف ½2 كوب دقيق منخول ويُقلب الخليط جيدًا.
يُنقل العجين فوق سطح طاولة مرشوش بالدقيق ويُعجن لمدة من 5 إلى 7 دقائق، مع إضافة القليل من الدقيق حتى لا يلتصق (من الأفضل إضافة قليل من الدقيق حتى لا يصبح العجين جافًا).
يُدهن الوعاء بقليل من الزيت ويوضع العجين في الوعاء ويُدهن كذلك سطح العجين بقليل من الماء.
يُغطى العجين ويُترك ليرتاح لمدة ساعتان في مكان دافئ مثل فرن مسخن.
عندما يختمر العجين، يُلكم برفق ويُنقل إلى عجين مرشوش بقليل من الدقيق ويُقسم إلى 8 حصص متساوية ويُرش فوقها قليل من الدقيق. يُغطى لحين موعد الخبز.
يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتُدهن صينية خبز بالزبدة.
يُبدء في تشكيل الخبز العربي، تُبسط كل كرة بشوبك مرشوش بالدقيق على شكل قرص.
يُدهن سطح الخبز العربي ببعض الطحينة، ثم يُدهن مرة أخرى بدبس العسل، ويُرش بالقرفة وبذور السمسم المحمصة.
يُلف الخبز من الجانب القريب ويُقطع إلى أقراص بسمك 2 سم.
يُفرد كل قرص، ثم يُضغط فوقه باليدين.
يُخبز الخبز في الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُقلب ويُخبز على الجانب الآخر حتى يكتسب قوامًا مقرمشًا.

الموضوع الأصلي : خبز عربي بالطحينة ودبس العسل || الكاتب : نظرهـ خجولهـ || المصدر : شبكة همس الشوق

1 - 2 - 2019, 12:02 AM

سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك
لكـ خالص احترامي

5 - 2 - 2019, 06:41 PM

اشكرك ع نورك جرهرة العراق

لاحرمنا نورك وطلتكك
طبتي..

10 - 2 - 2019, 08:58 PM

يًعُطٌيًڳّ أِلًفِ أُلًفِ ۶ـأًفُيٌهَ

مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً

وِجِهُوًدُ أِرُۇۈۉع

نُنَتُظِرّ مَزِيًدَڳُ

بِشّوُۇۈۉوّقِ

15 - 2 - 2019, 07:10 AM

شكر جزيلا للطرح القيم
ننتظر المزيد من ابداع مواضيعك الرائعه
تحيتي وتقديري لك
وددي قبل ردي .....!!

24 - 3 - 2019, 06:35 PM

شكراً لك

31 - 3 - 2019, 07:17 PM

منورين اشكركم

14 - 4 - 2019, 10:57 AM

طرح في قمة ـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..
تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي

14 - 4 - 2019, 06:49 PM

الله يعافيك منوره واسعدني هالتواجد والاثراء كوني بحفظ الله

المواضيع المتشابهه لموضوع: خبز عربي بالطحينة ودبس العسل لموضوع: خبز عربي بالطحينة ودبس العسل
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سلطة الفلافل بالطحينة	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	5	13 - 8 - 2023 08:00 PM
دجاج نجتس	سجات التهاويل	همس مطبخ حواء	8	7 - 1 - 2015 08:11 AM
نبي نحبس حنين الشوق	احمد البيشي	همس الشعر والقوافي	9	2 - 12 - 2014 09:55 PM
صينية اللحم المفروم بالطحينة بالصور	جروح الم	همس مطبخ حواء	10	23 - 2 - 2014 07:13 PM
شاهدوا نملة العسل كيف تخزن العسل في معدتها‏	زهرة اللوتس	همس للصور والغرائب	10	29 - 1 - 2013 07:58 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟