كوكيز الشكولاتة بالبندق

المقادير

- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب بندق مطحون
- ثلث كوب سكر
- 3 معلقة كبيرة كاكاو
- 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف معلقة صغيرة بيكنيج باودر
- رشة ملح
- شوكولاتة مذابة للتزيين

الطريقة

1) يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الكاكاو والبيكينج باودر والملح، ويخلط جيداً.
2) توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً لمدة 4 دقائق لتتجانس.
3) يضاف البندق والفانيليا، ويخلط مرة أخرى.
4) يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب ببطء لتختلط جميع المكونات.
5) تغطى العجينة بكيس نايلون، وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
6) يخرج العجين من الثلاجة وتترك حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة.
7) يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
8) تشكل العجينة بقطاعة الكوكيز وترص في الصينية.
9) تدخل الفرن لمدة 12 دقيقة وحتى تنضج.
10) يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
11) يزين بالشوكولاتة المذابة، ويقدم مع المشروب المفضل.