طريقة تحضير البنيني

#1 18 - 6 - 2020, 02:00 PM

طريقة تحضير البنيني
خبز البنيني
المكونات
اربعة أكواب من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

طريقة التحضير
نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، فستكون لدينا عجينة دبقة ولزجة جداً، ثم نغطيها ونضعها في الغرفة مدة 18 ساعة حتى تتخمر.
ندهن العجينة بالزيت حتى لا تلتصق بعد مرور الوقت.
نجهز صينية الخبز بوضع كمية كبيرة من دقيق ذرة خشن ونسكب بحذر العجينة على الصينية دون عجنها مرة أخرى، نرتب شكلها لمستطيل، ونضع على وجهها كمية جيدة من الطحين، ونتركها تتخمر لمدة ساعتين.
نخبزها في الفرن 200 م، مدة 35 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونستخدمها لصنع الشطائر.

البنيني بلحم الحبش والبندورة
المكوّنات
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز، ويُفضل أن يكون قليل الدَّسم.
ملعقتان كبيرتان من اللَّبَن، يفضل أن يكون خالي الدَّسم.
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارمزان المبشور.
ملعقتان كبيرتان من الرَّيحان المفروم.
ملعقة صغيرة من عصير اللَّيمون.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ثماني شرائح من الخُبز كامل القمح.
ثماني شرائح رفيعة من لحم الحبش.
ثمان شرائح من البندورة.
ملعقتان صغيرتان من الزَّيت.

طريقة التحضير
نخلط المايونيز، واللَّبن، والبارمزان، والرَّيحان، وعصير اللَّيمون، والفلفل الأسود في وعاء صغير، نفرد مقدار ملعقتين صغيرتين من الخليط على كل شريحة من الخُبز.
نُقسم شرائح لحم الحبش، والبندورة على أربع شرائح من الخُبز، ثُمَّ نضع الشرائح المُتبقيّة من الخُبز على الشرائح السابقة.
نُسخِّن ملعقة صغيرة من الزَّيت في مقلاة كبيرة على نَار متوسِّطة، ونضع قطعتين من البنيني فيها، ونضغط على البنيني باستخدام مقلاة متوسِّطة الحجم، ويُمكن استخدام أوعية ثقيلة لتثبِيت وزن المقلاة الثانية على البنيني.
نترك المقلاة كما هي لمدّة دقيقتين حتى يُصبح لونها من الأسفل ذهبيّاً، ثُمَّ نُخفِّف الحرارة، ونقلب البنيني على الوجه الآخر ونُكرِّر عملية الضغط مرة أخرى، ونكرِّرها لقطعتي البنيني المتبقيتين، ونُقدِّمها.

الموضوع الأصلي : طريقة تحضير البنيني || الكاتب : امارلس || المصدر : شبكة همس الشوق

المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقة تحضير البنيني لموضوع: طريقة تحضير البنيني
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير فطيرة التفاح	امارلس	همس مطبخ حواء	11	17 - 5 - 2020 12:42 PM
طريقة تحضير فطيرة التوت	امارلس	همس مطبخ حواء	10	17 - 5 - 2020 12:37 PM
طريقة تحضير فطيرة الكرز	امارلس	همس مطبخ حواء	10	17 - 5 - 2020 12:37 PM
طريقة تحضير السمسمية	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	25 - 2 - 2017 01:03 PM
طريقة تحضير الببسبوسة بالجليب	مزيونة الخليج	همس مطبخ حواء	6	29 - 11 - 2015 04:24 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟