جاتوه الفراشة الاسفنجي

#1 3 - 12 - 2011, 03:53 AM

المقادير:

4 بيضات

ثلث كوب من السكر

١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة

ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ

ربع كوب من الدقيق

١٥ غ من الزبدة المذوبة

ربع كوب من الماء الساخن

ربع كوب من مربى الفراولة

كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة

حبات فراولة

طبقة الشوكولا

كوب ونصف الكوب من السكر الناعم

١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة

ملعقتان صغيرتان من الزبدة

ربع كوب من الحليب

ثلاثة أرباع الكوب تقريباً من برش جوز الهند

طريقة التحضير:

يدهن قالب غاتوه دائري قطره ٢٠ سم بالزيت ويغطى قعره بورق البرشمان.

يدهن ورق البرشمان بدوره بالزيت.

يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ليصبح كثيفاً وقشدياً.

يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق جيداً بعد كل إضافة.

تضاف من ثم الشوكولا المبرّدة.

يضاف بعدها الدقيق المنخول، ومن ثم مزيج الزبدة والماء.

يسكب المزيج في القالب المحضر ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً أو حتى يجمد.

ينقل بعدها الغاتوه إلى مصبع حديدي ويترك ليبرد.

تدهن طبقة الشوكولا فوق كل الغاتوه ويرش فوقها جوز الهند بالتساوي.

وحين تجمد طبقة الشوكولا، يقطع الجاتوه إلى أربع طبقات.

تحشى ثلاث طبقات منه بالمربى والقليل من الكريما المخفوقة ويدهن سطح الطبقة الثالثة بالمربى أيضا
تقطع الطبقة الرابعة من الجاتوه إلى ٨ شرائح وتوزع على سطح الجاتوه باستعمال بقية

الكريما وحبات الفراولة لدعمها.

طبقة الشوكولا

ينخل السكر الناعم فوق وعاء مقاوم للحرارة، ثم تضاف إليه الشوكولا مع الزبدة والحليب.

يحرك المزيج فوق قدر من الماء الساخن (بان ماري) ليصبح قابلاً للدهن.

عوافي لقلبكم

برعاية التاكسي

الموضوع الأصلي : جاتوه الفراشة الاسفنجي || الكاتب : نظرهـ خجولهـ || المصدر : شبكة همس الشوق

3 - 12 - 2011, 12:51 PM

وواااو شكلها بالحييييل رووعـــه
يسسلمـــو حبيبتي ع الوصصفــه
والله يعطييكك العآآفيييه
ودي لكـ

4 - 12 - 2011, 02:55 AM

هلابك خفايا منوره يالغلاا
منحرم تواجدك

6 - 12 - 2011, 05:57 AM

تتساقط حروفي عجزا عن
وصف ذوقك السامي
لكـــ الشكر بل كل الشكر
ومن رقي الى رقى
باذن المولى
تحيتي

6 - 12 - 2011, 10:57 AM

يميييييييييييي شكهاا كثييير حلووو
تسلم الايادي ي الغلا

6 - 12 - 2011, 11:22 PM

هلابك صمتي منوره غلاي
لاعدمناك

6 - 12 - 2011, 11:25 PM

هلابك ملامح
منوره غلاي
لاعدمناك

المواضيع المتشابهه لموضوع: جاتوه الفراشة الاسفنجي لموضوع: جاتوه الفراشة الاسفنجي
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
جاتوه الليمون وحب البركة	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	10	12 - 11 - 2015 05:59 PM
طريقة عمل كعك الفراشة الزهري	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	4	28 - 4 - 2015 07:27 PM
طريقة لذيذة لعمل جاتوه باللوز والعسل	إنسااانة عنيدة	همس مطبخ حواء	5	27 - 6 - 2013 08:20 PM
جاتوه الكاكاو	الحب ياسمين	همس مطبخ حواء	5	11 - 8 - 2012 02:46 AM
جاتوه الكراميل من المطبخ الفرنسي	نور الآمال	همس مطبخ حواء	6	13 - 7 - 2011 06:52 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟