طريقة عمل كباب ضنة التركي - شبكة همس الشوق
التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل
اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني

تاريخ الميلاد:    
هل انت موافق على قوانين المنتدى؟

 

 

         :: سلسلة اعلام المسلمين/الامام الحافظ الفقيه عبدالله بن نافع الصائغ ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: شخصيات من بلادي/العلامة حسين علي محفوظ ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: تاريخ السلالات في التاريخ 18 السورانيون ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: سلسلة التعريف بسور القران الكريم الفيل ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: تفسير اسماء الله الحسنى العفو ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: تراجع التمويل الأمريكي في الشرق الأوسط: ما هي البدائل؟ ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: استخبارات ألمانية: "روسيا تكثف التجسس في ألمانيا كما بالحرب الباردة" ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: هجمات أوكرانية وروسية متبادلة تستهدف كييف وتشل مطارات موسكو ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: الخروج "الآمن" من السويداء - وقف للاحتقان أم تهجير قسري؟ ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: مداهمات أمنية في برلين بشبهة نشر دعاية متطرفة إسلاموية بالأناشيد ( الكاتب : سجات التهاويل )      

 

 
   
{ اعلانات شبكة همس الشوق ) ~
 
 
 
   
فَعاليِات شبَكة همَس الشُوقِ
 
 
Elegant Rose - Double Heart
 غير مسجل  : بصفتك أحد ركائز المنتدى وأعضائه الفاعلين ، يسر الإدارة أن تتقدم لك بالشكر الجزيل على جهودك الرائعه .. وتأمل منك فضلاً لا أمراً المشاركة في أغلب الأقسام وتشجيع كافة الأعضاء بالردود عليهم والتفاعل معهم بقدر المستطاع . ( بكم نرتقي . غير مسجل  . وبكم نتطور ) همس الشوق

اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا !


همس مطبخ حواء كل ما يخص المطبخ كل مالذ وطاب

-==(( الأفضل خلال اليوم ))==-
أفضل مشارك : أفضل كاتب :
بيانات حنين الأشواق
اللقب
المشاركات 86724
النقاط 28491
بيانات همس الشوق
اللقب
المشاركات 7860
النقاط 16814

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد

بحث حول الموضوع انشر علي FaceBook انشر علي twitter
العوده للصفحه الرئيسيه للمنتدى انشاء موضوع جديد ردود اليوم مكرونة بالسبانخ والفطر برغل بالدجاج وال عشاب
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 18 - 8 - 2021, 05:57 AM
حنين الأشواق غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
SMS ~ [ + ]
لاصرت جنبي أعرف ترى ماعلي ضيق
الضيق والله لاالتفت وفقدتك !
مشاهدة أوسمتي
 عضويتي » 185
 جيت فيذا » 18 - 7 - 2020
 آخر حضور » اليوم (04:09 AM)
 فترةالاقامة » 1830يوم
 المستوى » $121 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
  النشاط اليومي » 47.39
مواضيعي » 8051
الردود » 78673
عددمشاركاتي » 86,724
نقاطي التقييم » 28491
 ابحث عن » مواضيعي ردودي
تلقيت إعجاب » 920
الاعجابات المرسلة » 517
 الاقامه » المدينة المنورة
 حاليآ في » قلوب لاتعرف القسوة
دولتي الحبيبه » دولتى الحبيبهSaudi Arabia
جنسي  »  Female
العمر  » سنة
الحالة الاجتماعية  » اعزب
 التقييم » حنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond reputeحنين الأشواق has a reputation beyond repute
مشروبى المفضل  » مشروبى المفضل sprite
الشوكولاته المفضله  » الشوكولاته المفضله snickers
قناتك المفضلة  » قناتك المفضلةmbc
ناديك المفضل  » ناديك المفضلahli
سبارتي المفضله  » سبارتي المفضلهLexus
 
طريقة عمل كباب أضنة التركي

Facebook Twitter
ملاحظة هامة لقراء الموضوع ♥ غير مسجل ♥
قبل قراءتك للموضوع نود إبلاغك بأنه قد يحتوي الموضوع على عبارات او صور لا تناسب البعض
فإن كنت من الأعضاء التي لا تعجبهم هذه المواضيع .. وتستاء من قرائتها .. فنقدم لك
باسم إدارة الشبكة وكاتب الموضوع .. الأسف الشديد .. ونتمنى منك عدم قراءة الموضوع
وفي حال قرائتك للموضوع .. نتمنى منك ان رغبت بكتابة رد
أن تبتعد بردودك عن السخرية والشتائم .. فهذا قد يعرضك للطرد أو لحذف مشاركتك
إدارة شبكة ( همس الشوق )

 




طريقة عمل كباب أضنة التركي

أشهر ما يميز مدينة أضنة الواقعة في الجنوب التركي هو كبابها المعروف باسمها. وميزة هذا النوع م الكباب هو أنه يصنع أصلاً من خروف عمره ما بين عام إلى عامين، بحيث تؤخذ منه قطع اللحم وتنظف من أي أغشية وأربطة وعروق. ويحبذ أن يكون الخروف قد ذُبح قبل عدة أيام من استخدام لحمه. ثم يضاف إلي اللحم قطع دهن الألية، ويطحنان باستخدام الساطور أو السكين التركي الكبير الذي يشبه السيف عريض النصل.
ومعدل الدهن إلى اللحم في هذا النوع من الكباب هو ما بين 250 إلى 300 جرام لكل كيلو من اللحم، الملاحظة أنه يمكن تقليل كمية الألية إذا كان اللحم يحتوي على كمية كبيرة من الدهن. لكن عموماً، من المهم الملاحظة هنا أن دهن الألية هو ما يميز هذا الكباب. وينصح الطهاة الأتراك باستخدام دهن الألية من نفس الخروف الذي اتخذ اللحم منه للحصول على طعم أفضل.



وفي الطريقة التقليدية لا يضاف إلى هذا الخليط سوى على فليلفلة حمراء مشوية قليلاً على النار ومدقوقة بالساطور والملح؛ أو يضاف الفلفل الأحمر المجروش، لكن يجب نقعه بالماء لليلة كاملة قبل استخدامه.

ويستخدم الأتراك في الطريقة التقليدية أسياخاً عريضة مصنوعة من الحديد في شوي هذا النوع من الكباب.
لذلك، إذا أردت أن تتبع الطريقة الأصلية فيجب الاستغناء عن بقية المكونات باستثناء اللحم والألية والفليفلة والملح.



المكونات
كيلو لحم ضاني مقطع ومنظف من العروق والأغشية؛ 
250-300 جرام دهن ألية خروف؛
قرن فليفلة؛
ملعقة كبيرة فلفل تركي مجروش؛
ملعقة صغيرة سماق؛
بصلة كبيرة مبشورة أو مقطعة بدقة؛
5 أناس ثوم مهروس.
الخلط

بعد طحن اللحم والألية في البيت أو عند القصاب، نضيف إليها المكونات ونخلطها جيداً. ونبقيها في الثلاجة لساعتين قبل استخدامها.
إذا أردت أن تكون مغامراً يمكن تقطع اللحم والليلة، كل على حدة، باستخدام سكين حادة كبيرة، لكن ذلك سيستغرق الكثير من الوقت والجهد.
الشوي

طريقة الفرن: نخرج الكفتة من الثلاجة ونكببها على شكل أصابع كما هو موضح بالصورة، ويحبذ وعها فوق شبكة مرتفعة عن صينية الفرن بحيث يتساقط الدهن إلى الأسفل. على حرارة 200 درجة نبقيها ما بين 20 دقيقة إلى نصف ساعة.
نقلب أصابع الكباب مرة واحدة على الأقل.

المقلى: يمكن طبخ الكباب على المقلى، وبما أنه يحتوي على كمية لا بأس بها من الدهون، فلن يكون حاجة لإضافة زيت، لكن لا نقلب الأصبع إلا بعد مرور حوالي دقيقتين على الجهة حتى لا يلتصق بالقاع. أنظرطريقة طبخ الستيك والبرجر للمزيد عن هذه النقطة. 

المنقل: للشوي على الفحم، يمكن تسييخ الكباب وشويه، ونعرف أنه قد استوى عندما يصبح لون الكباب بنياً على الجهتين. لتجنب تقطر الكثير من الدهن على الفحم، يمكن مسح الكباب برغيف خبز من غير ضغط كبير، بحيث يأخذ الرغيف بعض الدهن الزائد ويمنعه من إخماد الفحم.

تنبيه من المهم عدم المبالغة في شويه حتى لا ينشف الكباب


الموضوع الأصلي : طريقة عمل كباب ضنة التركي || الكاتب : حنين الأشواق || المصدر : شبكة همس الشوق


 




 توقيع : حنين الأشواق





رد مع اقتباس

رسالة لكل زوار منتديات شبكة همس الشوق

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من اجل  منتديات شبكة همس الشوق  يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

قديم 20 - 8 - 2021, 08:55 PM   #2


الصورة الرمزية همسه الشوق

 عضويتي » 6
 جيت فيذا » 12 - 11 - 2010
 آخر حضور » 7 - 10 - 2023 (05:53 AM)
 فترةالاقامة » 5367يوم
مواضيعي » 19227
الردود » 77316
عدد المشاركات » 96,543
نقاط التقييم » 19544
 ابحث عن » مواضيعي ردودي
تلقيت إعجاب » 1102
الاعجابات المرسلة » 1250
 المستوى » $124 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتى الحبيبهSaudi Arabia
جنسي  »  Female
العمر  » سنة
الحالة الاجتماعية  » مرتبطه
مشروبى المفضل  » مشروبى المفضل star-box
الشوكولاته المفضله  » الشوكولاته المفضله twix
قناتك المفضلة  » قناتك المفضلةmbc
ناديك المفضل  » ناديك المفضلahli
سيارتي المفضله  » سيارتي المفضلهLexus
 

اصدار الفوتوشوب : Adobe Photoshop 7,0 My Camera: Panasonic


 
الاوسمه الحاصل عليها
 
وسام  
/ قيمة النقطة: 127
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 50
وسام  
/ قيمة النقطة: 127
الإبداع والتألق  
/ قيمة النقطة: 0
وسام  
/ قيمة النقطة: 1
وسام نجم الاسبوع  
/ قيمة النقطة: 0
الحضور المميز  
/ قيمة النقطة: 100
وسام الضيافه  
/ قيمة النقطة: 70
مجموع الأوسمة: 17...) (المزيد»

مجموع الأوسمة: 17

همسه الشوق غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل كباب أضنة التركي



سلمت الانامل على روعة الطرح
في انتظار جديدك القادم
لاخلا ولا عدم




رد مع اقتباس
قديم 21 - 8 - 2021, 03:34 AM   #3


الصورة الرمزية حنين الأشواق

 عضويتي » 185
 جيت فيذا » 18 - 7 - 2020
 آخر حضور » اليوم (04:09 AM)
 فترةالاقامة » 1830يوم
مواضيعي » 8051
الردود » 78673
عدد المشاركات » 86,724
نقاط التقييم » 28491
 ابحث عن » مواضيعي ردودي
تلقيت إعجاب » 920
الاعجابات المرسلة » 517
 المستوى » $121 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
 حاليآ في » قلوب لاتعرف القسوة
دولتي الحبيبه » دولتى الحبيبهSaudi Arabia
جنسي  »  Female
العمر  » سنة
الحالة الاجتماعية  » اعزب
مشروبى المفضل  » مشروبى المفضل sprite
الشوكولاته المفضله  » الشوكولاته المفضله snickers
قناتك المفضلة  » قناتك المفضلةmbc
ناديك المفضل  » ناديك المفضلahli
سيارتي المفضله  » سيارتي المفضلهLexus
 

اصدار الفوتوشوب : Adobe Photoshop 7,0 My Camera: Sony

مدونتي هنا

sms ~
لاصرت جنبي أعرف ترى ماعلي ضيق
الضيق والله لاالتفت وفقدتك !
MMS ~
MMS ~


 
الاوسمه الحاصل عليها
 
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
الإبداع والتألق  
/ قيمة النقطة: 0
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام نجمة الاسبوع  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام مسابقة رمضان 1441 هـ  
/ قيمة النقطة: 100
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام الاداري المميز  
/ قيمة النقطة: 0
وسام  
/ قيمة النقطة: 100
وسام نجم الاسبوع  
/ قيمة النقطة: 0
وسام الضيافه  
/ قيمة النقطة: 70
مجموع الأوسمة: 18...) (المزيد»

مجموع الأوسمة: 18

حنين الأشواق غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل كباب أضنة التركي













خفوق الروح
كل الشكر والامتنان على مرورك الطيب
نورتي الموضوع بوجودك
وزادت صفحتي نورا واشراقة بطلتك..











 توقيع : حنين الأشواق






رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد

جديد منتدى همس مطبخ حواء

طريقة عمل كباب ضنة التركي


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع


تعليمات المشاركة
تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
تستطيع إرفاق ملفات
تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقة عمل كباب ضنة التركي لموضوع: طريقة عمل كباب ضنة التركي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل كباب بالفخارة حنين الأشواق همس مقاطع اليوتبوب حواء 2 30 - 9 - 2021 03:13 AM
طريقة عمل كباب الدجاج لايت همسة الشوق همس مطبخ حواء 6 16 - 12 - 2016 01:40 PM
كتاب طريقة إبداعية همسه الشوق قسـم البحوث والكتب العلميه او التعليميه 7 3 - 12 - 2016 09:39 PM
طريقة عمل كباب الضانى كالحاتى لك مشتاق همس مقاطع اليوتبوب حواء 6 9 - 10 - 2014 08:09 PM

Google Pagerank mérés, keresőoptimalizálás

 

{ إلا صلاتي   )
   
||

الساعة الآن 05:32 PM



جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

SEO by vBSEO