طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية

#1 13 - 1 - 2022, 12:08 AM

طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية

طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية، أو الهوتوك
جربيه وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل برجر الأرز بكاتسو
الدجاج. مقادير طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية :

¼ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (157 غرام / 5.5 أونصات)½ ملعقة صغيرة ملح البحر ناعم1 ملعقة صغيرة سكر أبيض1 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة½ كوبحليب فاتر (125 مللي)كمية من زيت الطهيالحشوات (ممزوجة جيداً في وعاء)¼ كوب سكر بني داكن¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة2 ملعقة كبيرة مكسرات من اختيارك

طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية :

1.انخلي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي الملح، السكر، الخميرة والحليب. اخلطيهم جيدا حتى يتشكل لديك العجين ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي. اتركي العجين يتخمر في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه. (لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة 27 درجة مئوية / 80.6 درجة فهرنهايت، تختلف المدة حسب فعالية الخميرة ودرجة حرارة الغرفة أيضًا).
2.بمجرد أن ينتفخ العجين، قومي بتحرير الغاز عن طريق لكم العجين بيديك عدة مرات. غطيه بالغلاف البلاستيكي مرة أخرى واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة أخرى.
3.عندما يكون العجين جاهزاً، بللي يديك بزيت الطهي (حتى لا يلتصق العجين بيديك) ثم شكلي من العجين 6 فطائر متوسطة الحجم.
4.ضعي واحدة منهم على يدك، وقومي بفردها بيديك حتى يسهل إضافة 1 ملعقة كبيرة من الحشوة بها. اجمعي الزوايا مع بعضها وأحكمي إغلاقها معاً فوق الحشو. كرري الخطوة مع باقي العجين.
5.سخني مقلاة على نار متوسطة. وبمجرد أن تسخن، أضيفي إليها طبقة رقيقة من زيت الطبخ.
6.ضعي لفافة عجين (واحدة أو أكثر حسب حجم المقلاة. إذا وضعت أكثر من ذلك، اتركي مساحة كافية بينهما لمراعاة تمدد العجين عند الضغط عليه) في المقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى يصبح الجانب السفلي من البان كيك بلون ذهبي فاتح (حوالي 30 ثانية ). اقلبيه واضغطي العجينة لأسفل بأداة القلب الصلبة أو أداة ضغطالبان كيك الكوري. استمري في الطهي حتى يصبح لون الجزء السفلي بنياً ذهبياّ (لمدة 1 دقيقة).
7.اقلبي البان كيك مرة أخرى فطيرة ثم خففي النار إلى درجة منخفضة. قومي بتغطية المقلاة بغطاء واستمري في الطهي حتى يذوب حشو السكر تمامًا (لمدة دقيقة واحدة). - لا تزال صالحة للأكل إذا لم تغطي المقلاة أثناء الطهي لكن لن يذوب حشو السكر تماماَ.
8.انقلي البان كيك إلى طبق ثم كرري الخطوات بدءاً من الخطوة 6 مع باقي العجين. قدميه ساخناً

الموضوع الأصلي : طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية || الكاتب : حنين الأشواق || المصدر : شبكة همس الشوق

13 - 1 - 2022, 12:32 AM

سلمت الانامل على روعة الطرح
في انتظار جديدك القادم
لاخلا ولا عدم

13 - 1 - 2022, 07:14 PM

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

19 - 1 - 2022, 07:38 PM

خفوق الروح

حضورك غيم

وحروفك مطر

فلا غرابة أن يكون الربيع هنا

19 - 1 - 2022, 07:38 PM

النورسيه

حضورك غيم

وحروفك مطر

فلا غرابة أن يكون الربيع هنا

19 - 2 - 2022, 01:06 AM

الله يعطيك العافيه

28 - 2 - 2022, 11:37 AM

توفه
وجُودكـ فَرحَة
أدَامَكَـ اللهُ نَعيمًا وَارِفًا فَوق المَكَانِ وَسَاكِنِيهـ يَمتَد
وَطَافتْ حَولَكـ أطيَار السَّعد
وسَقَاكَـ الله الخَيرَ حَتَّى تَرتَوي وَتَبلُغَ أعَالِي المَجْد
شُكرًا لكـ

المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية لموضوع: طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سهل طريقة لعمل البان كيك الشهية	همسه الشوق	همس مقاطع اليوتبوب حواء	7	12 - 3 - 2022 01:40 AM
طريقة عمل الحلو اللذيذ	همسة الشوق	همس مطبخ حواء	12	30 - 4 - 2020 01:33 AM
طريقة عمل البان كيك الفرنسي الذ اصناف الحلويات 2020	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	6	9 - 2 - 2020 11:40 PM
طريقة سريعة لعمل البان كيك	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	28 - 2 - 2017 05:53 PM
طريقة عمل خبز الطاوة من اليمن	نظرة عين	همس مقاطع اليوتبوب حواء	2	23 - 12 - 2014 09:05 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟