عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 31 - 3 - 2013, 10:20 AM
إنسااانة عنيدة غير متواجد حالياً
Bahrain     Female
SMS ~ [ + ]
أحيو بداخلكم حسّ الكبرياء
لا تنتظروا من لا يعود !
ولا تمسكوا هواتفكم بعين مترقبّه !
اقتلوا الاشتياق ..
وابكوه في مقبرة النسيان !
لم يخطئو هم ب انشغالهم عنّا
بل نحن من أخطئنا
لوني المفضل Indianred
 رقم العضوية : 2851
 تاريخ التسجيل : 31 - 1 - 2013
 فترة الأقامة : 4501 يوم
 أخر زيارة : 9 - 3 - 2015 (11:43 AM)
 الإقامة : **في دار بو خليفة**
 المشاركات : 9,637 [ + ]
 التقييم : 126
 معدل التقييم : إنسااانة عنيدة will become famous soon enoughإنسااانة عنيدة will become famous soon enough
بيانات اضافيه [ + ]
ورق العنب على الطريقة اليونانية








المقادير:
-نصف كيلوغرام من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرحات رفيعة
-فنجانان من الشاي من زيت الزيتون
-200 غرام من الأرز
-نصف كيلوغرام من ورق العنب
-ملح، حسب الرغبة
-بهار، حسب الرغبة
-غصنان من الشبث
-غصنان من البقدونس
-قليل من النعناع
-عصير حبتين من الليمون الحامض



طريقة التحضير:


1- يسلق ورق العنب بصورة نصفية، ثم يغمس في وعاء يحتوي على ماء بارد حتى يحافظ على اخضراره.

2- يقلّب البصل في مقلاة تحتوي على نصف كمية الزيت، وذلك حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم، يضاف كلّ من الأرز المغسول والمصفى والملح والبهار والبقدونس والشبث ونصف كوب من الماء. يطهى هذا المزيج، حتى تتبخّر المياه.
3- بعدها، يحشى ورق العنب بواسطة الأرز، ويلفّ بصورة طولية. ثم، يرتّب في داخل قدر، وتضاف إليه الكمية المتبقية من الزيت وكوبان من الماء المغلي والحامض، ويغطّى بواسطة طبق يوضع مباشرة فوقه. ويطهى على نار خفيفة.
4- يقدّم هذا الطبق بارداً، مع الزبادي.

منقووول




رد مع اقتباس